中医养生网 - 阿胶的功效与作用,阿胶怎么吃,阿胶养生网

冬季寒气较重，人体易受寒邪入侵，再加上气候多变，体虚之人便很容易患病，因此冬季要注意温补，增强免疫力。阿胶《神农本草经》记载“久服，轻身益气”，滋阴润燥，益气补虚，四季皆宜，千百年来被人们誉为妇科圣药，滋补佳品，漫长的历史形成了许多以阿胶配伍的食疗膳食验方。小编为大家准备了几个简单易上手的阿胶食谱，跟着做起来吧！莲子阿胶粥原料：莲子30克，皇家世家阿胶10克，糯米100克。做法：1、将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去莲心后备用。2、将皇胶世家阿胶打成细粉，放入莲子碗中，拌合均匀，隔水蒸熟，待用。3、将糯米淘洗干净，入锅，加水煮沸，调入蒸熟的莲子阿胶，拌匀，按常法制成糯米粥，即成。阿胶养颜枣原料：皇家世家阿胶5克(约1/6片)、黄酒、红糖、上好金丝小枣500克做法：1、将阿胶砸碎后，放入大瓷

假期接近尾声，福宝宝们开始要调理身体，准备以饱满的精神状态投入到工作中去了吧。小编为大家准备了10个简单易上手的阿胶食谱，跟着做起来吧。阿胶粥取大米或小米100g，福牌阿胶15g，冰糖50g。大米或小米熬好后，阿胶打碎先用开水溶化，加入粥内搅匀即可。注意不要将阿胶碎加入粥内久煮，否则容易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。阿胶梨蜜汤梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克。此汤可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。阿胶膏取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后

现在立秋已过，秋冬季节正是滋补的好时候哦！阿胶炖鸡汤，温补又美味，老少皆宜哦。阿胶具有美容养颜功效，爱美的小姐姐更是不要错过了！准备食材：排骨500克（没有鸡暂时用排骨来代替）、阿胶半片（最好选择东阿阿胶，比较正宗，药店都有卖）、红枣枸杞若干。步骤：1.排骨500克，放炒锅煮开、过一次水，然后放少量花生油轻炒两三分钟，这样熬出来的汤浓郁、香。（如果时间比较赶，可以直接用开水过一两次水也可以）；2.把排骨放汤锅，放水，水量刚泡过排骨多一点为宜；3.放半片阿胶（阿胶尽可能不放在锅底，容易粘锅浪费食材），煮的过程中可以搅拌一两次。4.放十几颗红枣枸杞，温火炖三四个钟就可以啦！注意：不要放盐去煮，否则会破坏汤的营养。汤煮好了再放盐，也可以不放，看个人口味。是不是简单又美味啊？！厨艺了得的朋友请指导

入秋之后，天气渐渐凉快下来。所谓“一场秋雨一场寒”，几场秋雨过后，秋的气息日渐浓重。秋天是进补的时节，阿胶从中医角度来说，一直是滋补的良品。《神农本草经》就将阿胶列为“上品”且“久服，轻身益气”，《本草纲目》中提到“阿胶育神，人参益气”，并将阿胶列在人参之前，可见其功效。下面小编来为大家详细介绍几道阿胶的美食，请大家一起来看看吧!    桂圆阿胶红枣粥    材料：粳米100克，桂圆肉20克，皇胶世家阿胶10克，枣(干)10克，黄酒15克。    做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；用黄酒浸泡阿胶直至溶化；桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核。

阿胶的营养价值很高，因此有很多人都非常的喜爱吃它，不过阿胶的做法也都是有着一些讲究，不是随意的做就可以，也都是要按照以上规定的方法进行，这样使得它的营养不流行，同时让身体营养吸收，也都会变得的很好，那该怎么吃阿胶才好呢，也是有着一些不错的制作方式。【阿胶糖液】首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。【阿胶粥】取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。【

冬季到了，此时对于女性来说似乎也是一个比较好的时间，那么对于女性之后很多人会选择使用阿胶的方法，不过很多人吃阿胶的时候往往存在一些误区，下面就给大家介绍一下，在食用阿胶的时候，我们应该尽量的少放糖。冬季正是服食阿胶进补的季节。食用阿胶时尽量少放糖。同时，服用阿胶时，忌生冷，也别喝浓茶，少吃萝卜。阿胶究竟该怎么吃呢?普通吃法：阿胶气味比较浓，直接冲服味道并不好，甚至有点腥腻。一般而言，食用阿胶时，最好将其砸成小块，越小越好。小块的阿胶更容易融化。然后将阿胶块、冰糖、黄酒等一起放入金属容器内，隔水蒸，水烧开后，转小火慢蒸，蒸半小时以上，把阿胶蒸化。等阿胶蒸化后，晾凉变黏稠就可以食用了。刘佳还提醒，食用阿胶时尽量少放糖，即使放糖，一次的量也不要太大，食用阿胶时可以多吃蔬菜、水果。适合女性的两

甘蔗茅根阿胶汤由甘蔗、白茅根、阿胶、马齿苋等原料所做。原料,甘蔗500克，白茅根60克，阿胶20克，马齿苋30克。做法,1.将甘蔗洗净去节切块绞汁去渣，,2.把白茅根、马齿苋入锅加水700毫升，煎煮40分钟。3.去渣取药液，再用锅将药液煮沸兑入甘蔗汁，煮沸，,4.离火加入阿胶，溶化后即成。好处,肾炎尿中带血、原因不明血尿、尿道炎、膀胱炎、肺结核。

所需食材:,阿胶10g,鸡蛋1个,食盐适量适用人群：女蛋花阿胶汤功效与作用,补血，益阴，安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等。蛋花阿胶汤做法步骤,阿胶用水1碗烊化，鸡蛋调匀后加入阿胶水煮成蛋花即可。每日1～2次，食盐调味服。

现在是冬天，一般都讲究冬令进补！燕盏忒贵，实在承受不起，就买了点燕窝小条和桃胶一起隔水炖好，早晨起来来上一点，美美的！主料,燕窝15克,桃胶15克辅料,冰糖30克,纯净水少许1.,燕窝和桃胶隔夜用水浸泡,,2.,桃胶浸泡变软，它的杂质很多，要耐心挑选出杂物,,3.,燕窝也要挑选一下,,4.,炖盅里加适量清水,,5.,把燕窝放入炖锅里,,6.,加入处理干净的桃胶,,7.,加入适量纯净水和冰糖,,8.,隔水炖煮1.5个小时左右,,9.,燕窝桃胶炖完成,,,,,,桃胶的杂质很多，泡软后要耐心挑选，处理干净后才能炖煮

所需食材:,阿胶20g,鸡肉150g,龙眼肉15g,红枣5枚,生姜适量,黄酒适量,精盐适量,味精适量,麻油适量阿胶蒸鸡肉功效与作用,适用血虚眩晕、心悸、崩漏、月经过多、妊娠下血、肺结核咳血。阿胶蒸鸡肉做法步骤,阿胶捣碎，鸡肉切成块，红枣（去核）、龙眼肉，同放于大瓷碗中，加入姜片、黄酒、精盐和清水400ml，盖好，隔水蒸至酥烂，加味精，淋麻油。分2次趁热食用。

所需食材:,粳米50g,阿胶10g,白砂糖20g,牛奶200ml牛奶阿胶粥功效与作用,适用于神经衰弱有疗效。牛奶阿胶粥做法步骤,1.将粳米淘洗干净，阿胶烊化（用30ml水和阿胶共放碗内蒸化）。2.牛奶入锅烧沸；粳米放入铝锅内，加水800ml，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟。最后加入牛奶、阿胶、白砂糖搅匀即成。每日1剂，1次服完。

不管什么季节都可以吃的甜品，做起来也非常简单，好吃不腻。工艺：煮,口味：奶香味,准备时间：5分钟,烹饪时间：10分钟木瓜  1个,红枣  若干,阿胶  2片,鲜奶  500毫升1.准备材料,2.木瓜洗净切块，红枣去核，阿胶糕切块备用,3.木瓜和红枣入锅加水煮熟，煮软。喜欢吃甜的可适当加点糖,4.最后加鲜奶煮一下出锅，放入备好的阿胶糕，开吃。,简单实用，很好的滋补品，非常适合宵夜，

所需食材:,黄豆50克,草莓5个,阿胶枣25克,适用季节：春草莓阿胶枣豆浆功效与作用,草莓生津、利痰、健脾、解酒、化脂，草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质，有补血滋阴、润燥、止血等多种功效。草莓阿胶枣豆浆做法步骤,1.黄豆洗净后用清水浸泡10-12小时，放入豆浆机中打成豆浆。2.草莓清洗干净，将打好的豆浆过滤除去豆渣，放凉，然后再与阿胶枣、草莓一起放入豆浆机中，打10秒左右即可。

阿胶红枣汤是一道美味的菜肴。材料准备,鲜猪皮100克,阿胶15克,红枣10克,红糖20克做法,1.将猪皮刮去碎油脂和猪毛，洗净；阿胶打碎，红枣洗净。2.锅洗净加清水1000克，下入猪皮先大火烧沸，下入红枣，烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂，捣碎去枣核。3.下入阿胶，红糖，用小火慢熬，至完全融化，即可食用。食用方法,每日分2次服用。功效作用,本品汤质软滑，味甜香润，可口。可滋阴清热养心，益气补血止血。适用于吐衄便血、体虚疲乏无力、面色无华、低热盗汗、心悸失眠、阴虚血热，白血病等。注意事项,1.女性经期不适宜服用，因为阿胶除了拥有强大的补血作用外，还有止血的功能。2.感冒发烧腹泻时不适宜服用，因为阿胶有润肠通便的作用。3.皮肤病患者不适宜服用，阿胶之所以有美颜的作用，是因为她含有大量的胶原蛋白，能使

阿胶130g、黄酒200ml、冰糖100g、核桃150g、红枣120g、熟芝麻150g、桂圆肉50g、枸杞20g。1.用黄酒将所有的阿胶全部浸泡成胶状备用。2.将准备好的核桃可以用手掰碎或者用刀切碎。将红枣切成小块，桂圆肉以及枸杞也全部切成小块，这样可以方便食用。再将芝麻全部炒熟备用。3.将融化好的阿胶放入碗中，加入适量的冰糖，在锅内隔水蒸化。4.将准备好的核桃、红枣、熟芝麻、桂圆肉、枸杞全部搅拌均匀。5.在干净的锅内加入融化好的阿胶液体，连同准备好的所有配料一同倒入锅内。6.用小火熬煮，注意在熬煮的同时需要一直不断的将阿胶以及辅料全部搅拌均匀。7.熬煮的时间大约10分钟即可。8.在模子底部铺上一层锡纸，将熬好的阿胶糖倒入模子内。9.将阿胶糖在模子内按压平整，在均匀的切成小块即可。

所需食材:,甲鱼1只,清鸡汤1碗半,山药8克,枸杞子6克,阿胶10克 所需调料,生姜1片,绍酒适量,盐适量,味精适量阿杞炖甲鱼功效与作用,补血止血、滋阴润燥。阿杞炖甲鱼做法步骤：,①甲鱼宰杀洗净，切块，飞水去其血污，山药、枸杞子洗净。②将甲鱼肉、清鸡汤、山药、枸杞子、生姜、绍酒置于纯忠，加盖，隔水纯2小时，最后放人阿胶烊化，加盐、味精调味即可。

燕窝富含胶原蛋白、矿物质、表皮生长因子，燕窝的水溶性物质较多，容易吸收，口感好，是女性调养美容的上品。皮肤70%由胶原蛋白组成，吃燕窝能使皮肤更加富有弹性及韧度。工艺：蒸,口味：家常味,准备时间：数小时,烹饪时间：<60分钟燕窝  10克,水   适量,冰糖  15g,枸杞  5克,阿胶糕8克1.把燕盏放入碗中，加入纯净水或矿泉水，水要没过燕窝并浸泡4小时以上；,2.放入过滤网内冲洗除去杂质，如果发现有细小的绒毛可以用镊子剔除；,3.阿胶糕切碎备用；,4.在炖盅中放入燕窝与阿胶糕；,5.再在炖盅中放入枸杞与冰糖；,6.加入纯净水或矿泉水，水量要高过燕窝一指节；,7.放入蒸箱蒸50分钟即

准备好食材，东阿阿胶。把阿胶用刀背敲下半块。银耳泡发半个小时，剪去根蒂撕成小朵，莲子我买的是不用泡发的，放开水里煮几分钟，捞出过凉水。银耳，莲子，桂圆和阿胶一起放锅子里，加满水煮开。煮开后转小火焖煮2到三个小时，起锅前加入枸杞。经过长时间炖煮，阿胶完全融化，银耳也出胶了，莲子炖得非常烂，这份汤品营养价值很高，经常食用女性肯定脸色红润，精神饱满。第一次用阿胶炖甜品，很好喝呢。,东阿阿胶15g,莲子50克,枸杞5g,银耳小半朵,冰糖40克,桂圆十粒准备好食材，东阿阿胶。,把阿胶用刀背敲下半块。,银耳泡发半个小时，剪去根蒂撕成小朵，莲子我买的是不用泡发的，放开水里煮几分钟，捞出过凉水。,银耳，莲子，桂圆和阿胶一起放锅子里，加满水煮开。,煮开后转小火焖煮2到三个小时，起锅前加入枸杞。经

所需食材:,黑糯米100g,阿胶30g,红糖适量适用人群：女,适用疾病：月经不调阿胶黑米粥功效与作用,滋阴补虚、养血止血、安胎、宣肺。适用于血虚月经不调、咯血、衄血、大便出血等。阿胶黑米粥做法步骤,先将黑糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮2～3沸，加入红糖即可。每日分2次，3日为1疗程，间断服用。

“夏三月，此为蕃秀。天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志勿怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也;逆之则伤心……”,——《黄帝内经·四气调神大论》,,夏天到啦！最近的气温每天都在30℃，又到空调每日上线的季节啦~中医讲顺四时而养生，那么夏天如何养生呢？夏分初夏和长夏，气候各有特点。初夏主火。火气伤人，心脏首当其冲，即所谓“火气通于心”。火气伤人，心神最易受扰，因此，人们易出现心烦、失眠，甚至出现汗多、躁狂等情况，所以初夏要注意养心安神。长夏(农历6月，阳历7～8月)主湿，湿气通于脾。天气又湿又热，脾的消化功能就常常受到影响。脾为后天生血之本，在窍为口，与胃相表里。脾阴所伤，人们易出现恶心、舌苔厚腻，不想吃饭，甚至头昏、头痛的现象，所以长夏要多注意健脾、醒脾。阿

山东东阿润合生阿胶作为一种能够“治未病”的“上品药”，它的核心灵魂就是“养”，能够养血、养液、养气，所以才成为贡品、上品，阿胶性味甘平，滋阴养血，润燥，能够入肝经，肝主生发，生血而养心；同时能够滋阴、助肾滋水、调节体液、维持人体阴阳平衡。因此说阿胶能够很好地补充夏季身体津液的消耗，内补气血，外强精神，是夏季养心、清肺和滋补的不二之选。未病防治，首选食疗。阿胶，《神农本草经》载“久服轻身益气”，滋阴润燥，益气补虚，五脏同补，四季皆宜，千百年来被人们誉为妇科圣药，滋补佳品，在美容养颜、强身益智、延年益寿等各方面功效显著，漫长的历史形成了许多以阿胶配伍的食疗膳食验方。下面这些山东东阿润合生阿胶养生食谱可以照着吃哦~ 阿胶白皮粥,【配方】阿胶15克，桑白皮15克，糯米15克，红糖8克。

所需食材:,阿胶6g,石决明25g,生地黄12g,鸡蛋黄2枚鸡子阿胶黄饮功效与作用,柔肝熄风，滋阴养血，平肝明目。适用于原发性青光眼。鸡子阿胶黄饮做法步骤,将石决明、生地黄煎煮，取汁，入阿胶溶化，再入鸡蛋黄，搅匀温服。分2次服完，每日1次。

所需食材:,阿胶15g,糯米100g,大枣10枚阿胶大枣粥功效与作用,养血止血，滋阴润肺，安胎。适用于血虚萎黄、眩晕心悸、虚劳咳血、吐血尿血、便血等多种血症。阿胶大枣粥做法步骤,将阿胶捣碎，大枣去核与糯米煮粥，待熟入阿胶，稍煮，搅令化即成。每日早、晚餐温热服食。

美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食乌鸡500克,盐15克,姜15克,葱30克,酱油10克乌鸡先焯水，去除血污。,将阿胶拍碎。,处理好的阿胶放入炖盅内，并倒入适量黄酒。,将两者搅拌一下。,放入乌鸡。,加入适量的水。,盖上盖子，炖两小时。加点盐调味，就可以美美的喝起来啦~,在吃饭的时候不要吃的太快太急如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试

补血润肺的瘦肉阿胶汤【配方】猪瘦肉250克，阿胶15克，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。【制作】,①将阿胶研细，猪肉洗净切块。②锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加水适量，烧沸，改为小火吨至烂熟入味。③加入阿胶炖化，出锅即成。【用法】吃肉喝汤，隔天1次，连服20天。【功效】猪肉具有滋阴润燥、补中益气的功效，与阿胶共制成此食疗汤膳，具有补血活血、滋阴润肺作用。尤适用于气阴不足、肝阴血虚、病后体虚、产后血虚、虚劳咳嗽、吐血等病症患者。对于出血日久、身体虚弱、有贫血等症的食管癌病人亦佳。

有些人在遭遇了外伤的时候，或者做手术导致失血的时候，都会食用一些补血的食物或者药品，及时的为身体补充血液，以免让身体出现贫血的症状。还有的女性因为月经量比较大，时间长了可能就会出现贫血的症状，这时候也需要服用一些补血的药物或者食物。那么，这时候不妨喝一些猪皮阿胶红枣汤。配方：,鲜猪皮100克，阿胶15克，红枣10克，红糖20克。制作：,①将猪皮刮去碎油脂和猪毛，洗净;阿胶打碎，红枣洗净。②锅洗净加清水1000克，下入猪皮先大火烧沸，下人红枣，烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂，捣碎去枣核。③下人阿胶、红糖，用小火慢熬，至完全融化，即可食用。使用方法及功效：,[用法]每日分2次服用。[功效]本品汤质糯软滑，味甜香润，可口。可滋阴清热养心，益气补血止血。适用于吐衄便血、体虚疲乏无力、面色无华、低热盗汗

补肺阿胶汤,【方源】《小儿药证直诀》【组成】阿胶麸炒,一两五钱(9g)；鼠黏子(牛蒡子)炒香，二钱五分(3g)；马兜铃赔,五钱(6g);甘草炙,二钱五分(1.5g);杏仁去皮尖,七个(6g);糯米炒,一两(6g)。【用法】上为细末,每服一二钱(6g),水煎,食后温服。【功效】养阴补肺,清热止血【主治】小儿肺虚有热证。咳嗽气喘,咽喉干燥,喉中有声,或痰中带血,舌红少苔,脉细数。【方解】阿胶(量独重)甘平质黏,滋阴补肺,养血止血,为君药。马兜铃清泄肺热,化痰宁嗽;牛蒡子宣肺清热,化痰利咽,共为臣药。佐以杏仁宣降肺气,止咳平喘;糯米、甘草既能补脾益肺,又能调和诸药,为使药。诸药合用,补肺阴,清肺热,降肺气,止喘咳。【现代应用】 ①本方不仅用于小儿肺阴不足,阴虚有热之咳喘,成

所需食材:,阿胶30g,鸡蛋2个,糯米60g,黄酒适量,红糖适量适用季节：春，夏，秋，冬,适用人群：女阿胶鸡蛋粥功效与作用,阿胶配鸡蛋、糯米食用，具有养血安胎的功效，适用于妊娠胎动不安、胎漏下血、先兆流产等症，是孕妇保健安胎的上佳选择。阿胶鸡蛋粥做法步骤,1.阿胶用黄酒浸泡24小时，充分化开；糯米洗净，浸泡2小时。2.锅置火上，放入糯米、阿胶和适量清水，大火烧沸后改小火，熬煮成粥。3.鸡蛋磕入碗中，打散，待粥煮熟时，淋入鸡蛋；略煮片刻，放入红糖即可。

所需食材:,阿胶25克,猪皮500克,  ,所需调料:,葱白15克,姜适量,盐适量,蒜末适量,烧酒适量阿胶猪皮汤功效与作用,阿胶可滋阴补血；猪皮可滋阴益气、美容养颜。两者配伍煮汤食用，具有补血养阴的功效，对阴血不足引起的月经过少、皮肤干燥粗糙、闭经等有一定的食疗作用。阿胶猪皮汤做法步骤：,1、阿胶放入碗内，加入绍酒，上笼蒸至软。2、把姜洗净切丝；把猪皮洗净放锅内煮透，捞出用刀将猪皮里外刮干净再切成条。3、锅内加适量沸水，下猪皮及阿胶、葱白、蒜末、姜丝、盐，先用打呼煮开，再转小火熬30分钟即可。