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阿胶的功效与作用及食用方法_阿胶禁忌

251 阅读量 | 分类：阿胶知识 | 时间：2020年06月09日 14:59

别名：阿胶傅致胶盆覆胶驴皮胶,呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘1:对血细胞影响,大量抽血造成犬失血性贫血后，用阿胶溶液灌胃(30克／天，共10天)，其红细胞和血红蛋白增加的速度比对照组快。2:对钙代谢的影响,阿胶能改善动物体内钙平衡。用阿胶灌胃，同时在食物中加碳酸钙，能增加钙的吸收和在体内的潴留，使血钙略有增高；这种钙质载运作用可能与阿胶中所含甘氨酸有关。3:防治进行性肌营养障碍症的作用,用特别饲料喂养豚鼠，使全部造成进行性肌营养障碍症，加用阿胶者，仅20%发生，多数皆健全无症状。已发生此症后，再用阿胶，亦可使病症逐渐减轻。作者认为维生素E可防治此症，阿胶有效原因，可能与其能防止饲料中维生素E的氧化破坏有关。该特殊饲料里有中等量的维生素E，但因亦含动物性脂肪，易使维生素E氧化失效而造成此症。
,1 阿胶粥,组成：阿胶10克、大米100克、红砂糖适量。制法：将阿胶捣碎备用。先取大米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时，调入捣碎的阿胶、红糖，煮为稀粥服食，每日1——2剂。功效：养血止血，固冲安胎，养阴润肺。适应症：适用于虚劳咳嗽，久咳咯血，吐血，鼻衄，大便出血，妇女月经过多，漏下不止或崩中，孕妇胎动不安，先兆流产及各种失血性贫血，缺铁性盆血等。2蜂蜜阿胶粥,配方：蜂蜜30克、米酒20亳升、阿胶15克、红糯米50克制法：将糯米加适量水煮粥，粥成后加入阿胶、米酒调匀，置温后加入积安堂蜂蜜服用，每日3次，10日为一疗程。功效：补血(补血食品)益中，适用于各类贫血患者服用3阿胶蛋花汤,材料：阿胶10克、鸡蛋1个、精盐适量。制法：1、将阿胶捣碎，研成细末，放入砂锅，加适量水，中火加热。2、待阿胶完全烊化后，调入搅打均匀的鸡蛋，边煮沸边搅拌成鸡蛋汤，加少许精盐即可。食法：每日2次，早晚分食，温热食用。功效：滋阴补血，安胎。东阿阿胶性味甘平，能滋阴补血、润燥止血，鸡蛋能补气血、安五脏。主治：适用于气血两虚型先兆流产或阴血不足所致的胎动不安、烦躁不宁等。4阿胶白参蛋汤,配方：阿胶10克、鸡蛋1个、白参粉3克。做法：1、将鸡蛋去壳，放碗中搅匀，放入沸水锅中制成蛋汤，再放入东阿阿胶烊化即成。食法：早晚用东阿阿胶鸡蛋汤各冲服白参粉1.5克。功效：益气养血，固胎。适用于气血两虚型先兆性流产。5阿胶散,组成：阿胶(麸炒)、马兜铃各30克、五灵脂(研)、桑白皮各15克、甘草(炙)7.5克用法：上药研末。每服3克，用水150毫升，煎取90毫升，食后、临卧时通口服。主治：虚人老人一切咳嗽。来源：《三因极一病证方论》卷十三。6阿胶散,组成：阿胶(炒燥)1分、蒲黄1分、黄耆(锉细)1分。制法：上为细散。用法：每服1钱匕，生地黄汁调下，并2服。主治：舌上血出不止。来源：《普济方》卷五十九。7阿胶散,组成：阿胶(水化开，冲服)3克、丹参、生地各6克、黑山栀、丹参、血余(即乱发烧灰，存性)、麦冬、当归各2.4克用法：水煎服。主治：心移热于膀胱，迫血妄行，致患尿血，脉数，舌赤者。来源：《医学心悟》卷三。8阿胶散,组成：阿胶30克(捣碎，炒令黄燥)、薯蓣30克、人参30克(去芦头)、五味子30克、麦门冬15--30克(去心，焙)、干姜15克(炮裂，锉)、杏仁23克(汤浸，去皮、尖、双仁，麸炒微黄)、白术30克、桂心23克。用法：上药捣细罗为散。每服3克，不计时候，以粥饮调下。主治：肺脏气虚，胸中短气，咳嗽声微，四肢少力。来源：《太平圣惠方》卷六。9阿胶散,组成：阿胶45克(麸炒)、鼠粘子(炒香)、甘草(炙)各7.5克、马兜铃15克(焙)、杏仁7个(去皮、尖，炒)、糯米30克(炒)用法：上为末。每服3--6克，用水150毫升，煎至90毫升，食后温服。功效：养阴清肺，止咳平喘。主治：小儿肺虚有火，咳嗽气喘，咽喉干燥，咯痰不爽，或痰中带血，舌红少苔，脉浮细数。方论：方中重用阿胶滋阴养血为君，糯米、甘草健脾益气，培土生金为臣；马兜铃、牛蒡子清热降气，利膈化痰为佐；杏仁润肺化痰，止咳平喘为使。诸药合用，共奏养阴清肺，止咳平喘之效。来源：《小儿药证直诀》卷下。10阿胶散,组成：熟地黄60克、白芍药、艾叶、当归、甘草、阿胶、黄耆各30克(一方有川芎)用法：上药哎咀。每服15克，用水300毫升，加生姜3片，大枣1个，煎至210毫升，去滓温服，无时。主治：妊娠不问月数深浅，或因跌仆，或因毒药，胎动不安，腰痛腹满；或胎漏下血，短气乏力者。来源：《妇人大全良方》卷十二。11阿胶散,组成：阿胶1两半、马兜铃1两半、紫菀1两、款冬花1两、甘草半两、白蒺藜2钱半(炒)、糯米1两。用法：上(口父)咀。每服2钱，水1盏半，煎8分，温服，不拘时候。主治：肝经受风冷，目有冷泪，流而不结者。来源：《准绳·类方》卷七。12核桃桂圆肉炖阿胶汤,材料：阿胶15克、核桃肉60克、黑芝麻30克、桂圆肉适量、冰糖适量。做法：1、芝麻用砂锅炒香，备用；2、将东阿阿胶，核桃、芝麻、桂圆肉及冰糖放入炖盅内，倒入适量的热水，隔水炖3小时即成。3：炖好后可放入冰柜内，分几次饮用，连汤带渣一起吃。功效：补肾滋阴养血，补肺润燥，黑发养颜，对身体有很大补益。13阿胶酒,材料：阿胶400克、黄酒1.5升。制作：把阿胶捣碎，置于黄酒中，上火慢熬，令其烊化后，装瓶备用。用法：每日3次，每次10-30毫升。功效：阴虚咳嗽，眩晕心悸，虚劳咳血，吐血，崩漏下血。久患咳嗽，痰黄或挟血丝，肺结核等证。来源：《圣济总录》14阿胶酒,组成：阿胶3两(炙)。制法：上为末。用法：以酒1升半，煎令消，1服。主治：孕妇血痢。来源：方出《证类本草》卷十六引《梅师方》，名见《普济方》卷三四四引《圣惠》。15阿胶丸,组成：阿胶、赤石脂各45克、续断、川芎、当归、甘草、丹参各30克、龙骨、鹿茸(酥炙)、乌贼骨、鳖甲(炙)各60克用法：上为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。空腹时用温酒送下20--30丸。主治：产后崩中，下血不止，虚羸无力。来源：《妇人大全良方》卷二十二。16阿胶丸,组成：阿胶(炙令燥)半两、乱发灰(别研)半两、代赭(别研)、干姜(炮)1两、马蹄半个(烧令烟尽)、生干地黄(焙)1两1分、牛角腮(炙焦)2两。制法：上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。用法：每服20丸，空心粥饮送下，日午、夜卧再服，加至40丸。主治：产后恶露不绝，腹痛气急，及产蓐三十六疾。来源：《圣济总录》卷一六一。17阿胶丸,组成：阿胶(炒令燥)1两、黄柏(去粗皮，锉)1两、人参1两、干姜(炮)1两、当归(切，炒)1两、酸石榴皮1两。制法：上为末，面糊为丸，如梧桐子大。用法用量：每服30丸，食前米饮送下。主治：产后泄泻，肠滑不止。来源：《圣济总录》卷一六四。18阿胶红枣汤,材料：鲜猪皮100克、阿胶15克、红枣10克、红糖20克。做法：1、将猪皮刮去碎油脂和猪毛，洗净；阿胶打碎，红枣洗净。2、锅洗净加清水1000克，下入猪皮先大火烧沸，下入红枣，烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂，捣碎去枣核。3、下入阿胶，红糖，用小火慢熬，至完全融化，即可食用。食法：每日分2次服用。功效：本品汤质软滑，味甜香润，可口。可滋阴清热养心，益气补血止血。适用于吐衄便血、体虚疲乏无力、面色无华、低热盗汗、心悸失眠、阴虚血热，白血病等。19阿胶百合粥,材料：糯米100克、阿胶30克、百合15克做法：1、先将阿胶捣碎备用、将百合切碎以冷开水捣绞取汁；2、再将糯米加适量水煮粥，待粥煮熟时，放入捣碎的阿胶、麦冬汁，边煮边搅匀，视粥稠胶化即可。用法：每日1剂，早晚温热服食，连服3天。功效：滋阴补虚、养血润燥。20阿胶羹,配方：阿胶250克、黑芝麻(炒香)、核桃仁(炒熟后碎成豆粒状)各100克、葡萄干、桂圆肉各50克、黄酒250毫升、冰糖250克。制法：1、将阿胶砸碎，加入黄酒中浸泡2天。2、加入冰糖250克，水200克，蒸l--2小时。3、加入黑芝麻、核桃仁、葡萄千、桂阗肉等搅拌均匀，再蒸O.5--1小时后放凉成冻，置冰箱内保存。用法：每天早晚各服一匙，也可用热水冲服。功效：补血滋阴。尤适用于阴虚肾亏症，症见腰酸、怕冷、耳鸣等。21阿胶山药粥,配方：阿胶10克、山药50克、大米粉30克、白糖或精盐适量(任用一种)。制作：阿胶捣碎，山药去皮切丁，同大米粉放锅中加水500克煮至熟，按自己的口味加白糖或精盐调味。用法：温服，可常年服用。功效：阿胶性平味甘，入肝、肾、肺经。山药性平味甘，入脾、肾经。阿胶、山药与大米煮粥，有补脾肺、滋阴润肺的作用。适用于脾肺虚弱之人食用。22阿胶蜜饮,配方：阿胶、蜂蜜各15克、白糖适量。

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