手工玫瑰阿胶糕的做法与步骤

玫瑰阿胶糕

加入了玫瑰花瓣，不但赏心悦目，而且玫瑰花有美容养颜，疏肝理气和胃的作用，这款阿胶糕补血养颜，调理肝胃，益肾乌发，口感Q弹香甜，是夏季进补不错的选择。

小胶教你如何制作美味养颜的阿胶糕吧！

阿胶 250克  红枣 150克  黑芝麻 300克

核桃150克  枸杞 50克  黄酒 100克  

冰糖 60克  玫瑰 5克

1、先准备材料，称重。核桃芝麻中小火分别炒熟至散发香味，或者放入烤箱低温烘焙出香味。留着备用

2、准备好一个铜锅或者是不锈钢的锅，加入100克的黄酒倒入锅中，把火调到最小档。加入60克的冰糖。和250克阿胶块打成的阿胶粉，直至挂旗

3、准备一个方形容器，底下抹一层油，油不要太少，多了用厨房纸轻轻吸一下，铺满玫瑰花瓣，备用

4、同时加入150克核桃拌匀，再加入300克芝麻、150克红枣、50克枸杞拌匀，这时混合物具有一定阻力，需要用力拌匀，充分融合在胶里面。

5、倒入事先准备好的方形容器内，用力压平，好切糕。在表面铺满玫瑰花瓣。（铲子也同时刷一层油，这样有利于压平）

6、刚熬好的阿胶糕非常粘，看拉丝效果，变硬后取出脱模、找准一个中心点，切成合适大小即可。

玫瑰阿胶糕