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一盘阿胶翰林鸭，鸭肉鲜嫩，醇香酥滑，胶香入口，健脾养骨。据有关史籍记载，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，自２６岁出川入楚，于唐玄宗开元十五年（公元７２７年）春来到安陆。他在《上安州裴长史书》中写道：“见乡人相如大夸云梦之事，云梦有七泽，遂来观焉。” 李白寓居安陆时，结交了不少名人，并以“酒隐安陆，蹉跎十年”而著名。传说他饱览古泽楚风后，常豪饮高歌，语惊四座，其才华深受唐高宗时的宰相许圉师（安陆人）的赏识，次年并将自己的孙女嫁于李白。 
“涢水波于酒，碧山俏作诗”。李白十年酒隐安陆，留下了许多脍炙人口的佳作名篇，以及关于李白活动的不少珍贵遗迹。经考证，诗人当年的饮食生活表明李白平素嗜酒佐食之物，最喜食鸡、鸭、鹅、鱼及蔬果菜肴，也吃牛、羊肉和野味等，惟独不食猪肉。 友人素知诗人生活癖好，故常以鸡、鸭、鹅等做菜佐酒助兴。在众多酒肴中，而李白尤对烹鸡最感兴趣。后来李白出游离开安陆，当他接到朝廷诏令时，还回想过烹鸡的美味。曾作诗曰：“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥，呼童烹鸡酌白酒，儿童嬉笑牵人衣。” 
由此流露出诗人功名即在眼前，兴高采烈，志得意满，而痛饮白酒，笑尝烹鸡的得意情景，不久李白便入京任翰林职。 传说阿胶翰林鸡一菜，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。因诗人李白一向喜食烹鸡，又以唐玄宗赏赐的补益气血的阿胶兑入其中，故后人便呼之为阿胶翰林鸡，缘出于此。
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标签： 阿胶翰林鸭和唐朝诗人李白 阿胶的故事
阿胶翰林鸭和唐朝诗人李白
243 阅读量 | 分类：阿胶典故 | 时间：2020年03月29日 07:19
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