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阿胶红枣枸杞银耳羹和大明圣烈慈寿皇太后孙氏

289 阅读量 | 分类：阿胶典故 | 时间：2020年07月13日 15:46

明朝宫廷剧《大明皇妃.孙若微传》火爆全球，再现明朝恢宏气势，波谲云诡的后宫，孙若微以娇弱凤躯，睿智果敢地扶大厦于危难，历经五朝六帝，璀璨中国历史。

明朝前期发生过震惊朝野的“土木之变”和“夺门之变”，孙太后以丰富的政治经验及无可替代的皇太后之尊，力挽狂澜驾驭两“变”，对维护明朝统治和国家安定发挥了作用。

孙氏的历史成就一方面得益于她的政治头脑精明，另一方面还得益于她以阿胶膳食调理凤体，致其气血顺畅，使得政令通畅。

‍ 阿胶红枣枸杞银耳羹和大明圣烈慈寿皇太后孙氏红枣枸杞银耳第1张

孙氏，乃山东邹平人。孙皇后少年时期就颇有美色。她的父亲孙忠，是永城县的主簿。明仁宗张皇后的母亲彭城伯夫人，也是永城人，她时时出入宫廷，说孙忠的女儿非常贤德，所以孙皇后以后才得以入宫。

孙皇后刚刚入宫的时候年方十余岁，当时明成祖朱棣命太子朱高炽的正妃张氏（即明仁宗诚孝张皇后）教育她宫中礼仪。不久皇孙朱瞻基大婚，下诏选济宁胡氏（胡皇后）为正妃，而孙氏只能为嫔。因为孙氏籍贯山东，所以孙家经常以山东滋补圣药阿胶送入宫廷，为女儿滋养调理，隆冬时节，孙氏每日一碗醇香温热阿胶汤，补血益气、驱寒暖胃，令孙氏气色红润，美颜明宫。

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阿胶红枣枸杞银耳羹和大明圣烈慈寿皇太后孙氏红枣枸杞银耳第2张

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宣德元年（1426年）五月初九日，朱瞻基即位之后，孙氏立即被封为贵妃。按照旧时的宫廷礼制，皇后被册封后赐金册宝（印），贵妃以下有册无宝。孙氏与朱瞻基从小朝夕相处，感情很深。朱瞻基特地为孙氏破格，向张太后请示，制金宝赐与孙氏。此后，明朝诸帝贵妃都被册封，均册、宝俱备。

胡皇后生下女儿顺德公主、永清公主，孙贵妃生下女儿常德公主。孙贵妃为延续大明子嗣，睿智地以阿胶为主料，辅以红枣、枸杞、银耳等，每日一盏阿胶红枣枸杞银耳羹，清香甜腻，补益气血，宣德二年十一月，孙贵妃生下了明宣宗的长子朱祁镇，明宣宗愈发宠爱孙贵妃，以胡皇后无子所以理应让贤，逼胡皇后上表逊位。

在阿胶红枣枸杞银耳羹的滋养下，孙皇后凤体安康，拯救大明江山于水火之中。‍。

阿胶红枣枸杞银耳羹烹制方法,【配方】：,百年堂阿胶4克，银耳大半朵，袋装蜜枣10个，枸杞一把，冰糖适量,【做法】：,1.银耳洗去泥沙，冲洗干净，放入冷水中，浸泡4小时以上，直到泡开无硬结为好。

2.枸杞冲洗干净，放入另一碗冷水中，浸泡4小时以上。中间要多换几次水。（原因后面TIPS中再表）,3.泡好的银耳，去掉蒂，用手掰成小块。泡好的枸杞，控干水分，备用。

4.取一个无油的锅，不要用铁锅，放入足量水，放入银耳、枸杞和蜜枣，阿胶汤用大火烧开，之后放入少许冰糖，转小火，慢慢炖煮一小时以上，至糖水呈现黏稠状为好，关火，放凉即可饮用。

阿胶红枣枸杞银耳羹和大明圣烈慈寿皇太后孙氏红枣枸杞银耳第3张