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美美补一冬来年更轻松阿胶美食做起来

鲜制即食阿胶,【做法】,以东阿阿胶作为基础配料，配以核桃仁、黑芝麻等原料，按照传统阿胶的食用方法计量制作而成。

【功效】,阿胶与核桃仁、黑芝麻三者相互协同，相得益彰，在养血生津、美容美颜的同时，润五脏、强筋骨、益气力，乌发养颜，润肠通便。

阿胶蒸膏,【配方】,东阿阿胶6克、黄酒15毫升、冰糖10克、清水60毫升

【做法】,1. 阿胶打碎成粗粉状，置碗中，加入黄酒蒸约15分钟至溶化；

2. 加入冰糖及清水蒸约20分钟至溶化；

3. 倒入容器内，放凉后放入冰箱，待凝固成膏状即得。

【功效】,补血滋阴，润肤美颜。早晚1汤匙。

阿胶蜂蜜饮,【配方】,东阿阿胶粉6g，蜂蜜8g。

【做法】,取6g阿胶粉加开水100ml，搅拌融化，待降至适口温度时加入8g蜂蜜混合均匀。饭前温服即可，每日一剂。

【功效】,养血生津，延缓衰老，消除疲劳，润肠润肤。

阿胶山药粥,【配方】,东阿阿胶15 克、山药100 克、小米100 克、白糖或盐适量调味（任意选其中一项）

【做法】,1. 阿胶敲碎，研成细粉粒状，备用；

2. 山药切成小块与小米一同放入锅中，加水适量，先大火煮沸，后转小火煨煮成稠粥；

3. 最后加入阿胶粉粒，拌匀，继续小火加热，至阿胶完全烊化，可自选糖或盐调味。

【功效】,健脾和胃，滋阴润肺。脾胃虚弱，饮食不消，面黄肌瘦，口干口淡者可服之代正餐，此为2人份量。

阿胶酒酿鸡蛋羹,【配方】,鸡蛋2个，东阿阿胶20克，酒酿70克，精盐少许。

【做法】,1. 先将鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀;

2. 将阿胶打碎，在锅内浸泡，加入甜酒少许清水，用小火煎煮，待胶化后，倒入鸡蛋，放入鸡蛋，放盐调味，稍煮片刻即可食用。

【功效】,酒酿中含丰富的糖类、维生素等营养物质，能活血行经，滋补性较强。阿胶能补血止血、滋阴润燥。鸡蛋能养心安神、补血养阴、润燥。此羹具有养血、宁神、调养冲任的功效。

胶艾炖羊肉,【配方】,鲜嫩羊肉250克，东阿阿胶、艾叶各12克，生姜4片。

【做法】,1. 羊肉洗净切块，艾叶、生姜洗净，东阿阿胶打碎；

2. 把全部用料放入炖盅，加开水适量，炖盅加盖，隔水用文火炖约3小时，调味供用。

【功效】,养血补肝，益气补虚。

阿胶海参汤,【配方】,东阿阿胶10克，红糖20克，海参一根，小米100克，葱花、姜末、精盐、味精、黄酒等调料各适量。

【做法】,阿胶打粉，泡发海参切丁，备用。小米淘洗干净，入砂锅，加水，大火煮开，改用小火煨煮至粟米酥烂时，调入阿胶，拌匀，加海参小丁及红糖，继续煨煮5~10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精，可烹入少量黄酒，再继续煨煮至沸，即成。

【用法】,早、晚2次分服。

【功效】,有养阴益肾，填精补血。

温馨提示：,1、感冒、发烧的人不宜吃阿胶；,2、女性在月经来潮时不能食用阿胶，应停服阿胶，经停后再继续服用；,3、脾胃功能弱者食用阿胶最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化和吸收。

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