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阿胶的做法3食谱教你健康吃法

194 阅读量 | 分类:阿胶怎么吃 | 时间:2020年05月12日 02:13
阿胶是大家都喜欢的食物,食用起来很方便,还有一方面就是阿胶的功效很好,补血。对我们的身体有很多很好的帮助。阿胶的做法很多哦,你了解多少。下面和小编一起看看下面的内容吧,一起学学阿胶的做法吧。

阿胶的做法3食谱教你健康吃法 阿胶的做法 第1张

阿胶的做法

核桃红枣 阿胶糕



材料

阿胶250克,核桃250克,红枣200克,芝麻180克,枸杞50克,黄酒250克,冰糖50克



做法

1、阿胶装入塑料袋中,用硬物敲打成块。(我用的是肉锤)



2、然后放入搅拌机中,搅拌成粉末



3、倒入黄酒



4、再加入冰糖搅拌均匀,(冰糖用冰糖粉或冰糖块均可,因为还要蒸的)



5、芝麻清洗后炒一下,会比较香,当然不炒也行。不炒就要晒干再用织梦好,好织梦



6、核桃烤一下,不烤也行



7、将 阿胶黄酒放入蒸笼中,蒸锅中一定要多放些水



8、大约蒸了阿胶黄酒全部化开后,倒入核桃,核桃不用切



9、再倒入黑芝麻织梦内容管理系统



10、放入枸杞织梦内容管理系统



11、最后倒入大枣,大枣对半切即可、

12、大约蒸50分钟左右即可



13、蒸的时候蒸笼上盖上笼布,不容易滴水



14、准备一个容器,上面放上保鲜膜本文来自织梦



15、倒入蒸好的阿胶成品,并压实



16、大约放冷藏室几个小时,冷藏至硬倒出



17、然后切片食用





阿胶芝麻片

材料

阿胶250克,黄酒300ML左右,芝麻250G炒熟,冰糖250G,大核桃仁250G炒熟



做法

1、取阿胶250克,先不要撕开包装,直接隔着包装用榔头把阿胶砸碎,放入大碗中

2、加入300ML左右的黄酒,放在密闭的容器里泡两到三天至阿胶软化(我在大碗外面包了两层保鲜膜)

3、阿胶软化后,放在大点的容器里,加250G冰糖,上锅隔水蒸,蒸的过程中要时不时搅拌下,以免粘底.(黄酒能盖住阿胶和冰糖就够了,不要像我图片里加这么多黄酒,我加多了,后面感觉太稀,蒸好后又直接用小火熬了好一会儿.)

4、蒸到冰糖和阿胶都化开,加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁,搅拌均匀

5、准备一个饭盒,四壁刷上色拉油,把熬好的阿胶倒入饭盒,等完全凉透后放冰箱过一夜,取出倒扑出来,切成片状,放冰箱冷藏.每天吃个两到三片就够了,千万不要多吃,会上火的



阿胶烤鱼

材料

主料:黄花鱼6条(重约600克),阿胶原浆2支。调料:葱段、姜片各20克,二锅头50克,盐、味精各8克,蘸料50克。本文来自织梦



做法:

1、黄花鱼宰杀治净,加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。

2、用竹签子将黄花鱼串起来,放入韩式烤炉内中火烤20分钟,取出装盘,跟蘸料上桌。





小诀窍

特点

软嫩适口,肉香浓郁。

备注

蘸料的制作:香菜叶250克放入微波炉内大火烘20分钟,取出碾碎,加淮盐30克、味精20克调匀即可。如果选用的是香菜梗,那么烘干时间要略长一些。

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