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哪里的阿胶是正宗阿胶

279 阅读量 | 分类：阿胶知识 | 时间：2020年04月12日 05:59

阿胶，中药材名，是以马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。在医学估计中几乎都有记载阿胶的相关内容。阿胶出东阿,故名阿胶，也正式因为这句话导致了阿胶的正宗受到了质疑。下面阿胶网小编就和大家聊一聊阿胶到底哪里的正宗。哪里的阿胶是正宗阿胶正宗阿胶第1张

“出东阿,故名阿胶”这句话中提到了东阿，所以只要和东阿沾边的地名的阿胶都宣称自己的正宗的阿胶，那东阿到底在哪？1、聊城东阿县,聊城有一个东阿县，东阿阿胶就坐落与东阿县，而且东阿阿胶为上市公司，所以大部分的人认为东阿县就是古籍中的东阿。2、济南东阿镇,其实在济南的平阴县有个东阿镇，这个东阿镇就在东阿县的南部，与东阿县相差不远，镇上也是有生产阿胶的公司的，福牌阿胶就是在此，所以东阿镇也宣称自己是古东阿。3、阿城镇,在聊城的阳谷有个阿城镇，此镇与东阿搭界，据传古阿井其实是在阿城镇中，所以此地也有可能是估计中的东阿。到底哪里是东阿？,其实从地图上就可以看出来，其实这三个地方是搭界的，也就是说很有可能在古代的东阿其实就是这三个地方合并的区域，只不过因为建国后重新划分行政区域，导致古东阿被划分为三个单位中去了。所以这三个地方都属于古东阿。哪里的阿胶是正宗阿胶正宗阿胶第2张

评论哪里的阿胶正宗我们就要从阿胶的成分来分析了。1、熬胶用水,说到阿胶我们不得不提的就是阿井水，无论是哪家阿胶都会宣称使用古阿井打的水，或者是使用的东阿深层地下水，和阿井水质一样。那到底东阿的水有什么好处呢？,1994年1月24日，山东地质局第一水文地质队试图用自然科学语言给出答案。他们的化验结果表明，东阿地下水是一种锶型天然矿泉水，矿物质含量高，营养元素多，特别是微量元素极为丰富，比重高，为1.0038，其中锶的含量达到0.5-0.8毫克/升，东阿地下水每50千克比一般水重0.15至0.2千克，矿物质含量则高于一般水质几倍乃至几十倍。东阿的水是从哪来的？,其实无论是哪个东阿，都是和济南的南部山区临近的，所以东阿的地下水很大的可能是来自于山上的泉水下渗产生的，而从地图上我们可以看出三个地方其实都是靠着的，所以地下水也是大差不差的，所以从水质上来讲是一样的。2、熬胶材料,熬制阿胶其实是使用的黑驴皮、冰糖、豆油和黄酒。既然水是一样的，自然有差异的就是这几样材料了。很多阿胶的价格差异其实也是在原料上的区别。大公司自建养驴场，计划长期工程，自然成本上要高一些，而小的公司是全国收驴皮，成本小，但是货源不稳定，质量不保证。3、到底哪里的正宗,综合上面两个材料我们可以看出来，其实无论是东阿镇还是东阿县或者是阿城镇，只要是使用的深层地下水和优质的黑驴皮等材料，熬出来的阿胶效果应该是相差无几的。所以从理论上来说这三个地方产的阿胶都是正宗的。哪里的阿胶是正宗阿胶正宗阿胶第3张

既然效果都一样，那该怎么选购阿胶呢？1、选品牌,品牌就意味着质量和售后，当然也意味着价格。如果不差钱的话还是建议选择大公司，比如：东阿阿胶和福牌阿胶。2、看质量,(1)颜色,正品阿胶平滑有光泽，断面对光照视呈棕色半透明状，胶块表面当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。(2)气味,真正的阿胶没有皮臭味，夏天也不显现湿软状态。把正品阿胶切碎后，加沸水冲，然后盖上茶杯盖，放置1～2分钟，打开后就能闻到胶香味。伪品经过上面的方法，没有胶香味，有腥臭味；于水中加热溶化，液面由一层脂肪油，具肉皮汤味。(3)火试,取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结。(4)水试,煮沸溶解，溶液呈浅棕红色混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊。正品阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。(5)拍打,手持用力拍打桌面，取一块拿在手中用力拍在桌上可裂成数块碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品、杂皮胶。3、选渠道,即便是同一个品牌如果是不同的渠道也可能出现假货，所以最好选择药店或者正规的超市进行购买。线上也可以选择京东自营或者品牌自营店，天猫旗舰店这种正规的店铺购买。不建议大家因为便宜而选择一些不知名的店铺或者微商购买。4、验真伪,大品牌基本上都是有校验真伪的方式的，购买阿胶后一定要校验一下，避免购买到假阿胶，如果是假阿胶可以直接报警。

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