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夏季阿胶的科学吃法都在这里了

277 阅读量 | 分类：阿胶怎么吃 | 时间：2020年08月04日 08:27

人在夏季的能量消耗很多，新陈代谢也很快。因此，对于体质不那么好的人们来说，夏季是最容易“虚”的。夏季，“腠理疏，汗大泻”，外界的阳气生发，使心脏跳动加速，人大量出汗，汗为心之液，“气随血脱，血随汗脱”，所以俗话说“苦夏伤阴”，懂得如何夏季养生，对保持身心年轻健康十分重要。体虚人群，阿胶进补仍是首选。阿胶性平、味甘，补血滋阴、润燥止血，能很好地补充夏季津液的消耗，内补气血，外强精神，是人们安度苦夏的一剂良方。

夏天吃阿胶的好处,夏季火热伤阴，食用阿胶能滋阴润燥。夏天以火为主宰，火热伤阴，人容易口干舌燥、伤津耗液，阿胶能滋阴、助肾滋水、调节体液、维持人体阴阳平衡。夏季火热伤气，阿胶提高机体活力。夏季炎热，出汗多，能量消耗大，人容易体倦乏力，炎热的天气也很容易引起人情致变化，让人精神萎靡，食欲下降，阿胶能增强机体活力，提升精气神。《本草纲目》记载:“阿胶，本经上品，性平味甘，虚寒血亏者宜久服之。”阿胶的灵魂在于养，“养心、养液、养气”。所以才成为贡品、上品，才能千年不衰。阿胶入肝经，肝主生发，生血而养心。俗话说“春养肝，夏养心”，夏天吃点阿胶对于心脏的保健和滋养还是很有必要的。科学配伍，夏食阿胶更健康,有人可能会认为夏季服阿胶会上火。专家解释，其实不是夏季服阿胶会上火，而是很多人体质本身较热的引起的，通过合理的配方，就会解决上火的问题。而大多数人在夏季食用阿胶是不会上火的。夏季暑热伤阴，易引起肺燥，阿胶能滋阴润燥，“阴”即指“血液与津液”，对于夏季养生正相宜。因此，对于身体虚弱需要调理的人，阿胶仍是首选。如果再适当喝些金银花、菊花茶、凉茶，或在阿胶糕中加入蔓越莓、香蕉干、葡萄干等，就会达到更好的效果。

夏季阿胶的科学吃法,夏季阿胶糕,夏季因为容易上火，所以在制作和食用阿胶糕时要添加一些滋阴去火的中药材。夏季阿胶糕的配方主要有：核桃、黑芝麻、冰糖、大枣、蔓越莓、香蕉干、葡萄干、百合、莲子以及黄酒等，这样做出的阿胶膏不仅仅可以起到补血补气的作用，还可以起到清热去火，滋阴养肺的作用。

阿胶糕中加入莲子能够中和因阿胶引起的上火，同时具有抗癌、降血压的作用。阿胶糕中加入蔓越莓具有调节内分泌、抗衰老的作用；加入葡萄干能够强心、补虚；加入百合和枸杞可以起到滋阴养肺、清热利尿、清肝明目的作用。所以夏季吃阿胶糕，配方很重要。夏季阿胶不仅仅可以做成阿胶糕，还可以和汤一起做，不仅起到滋补的作用，还可以在夏季补充体内的水分。

黄连阿胶汤,夏季因为流汗多，喝水多很容易出现肾虚，而夏季食用黄连阿胶汤可以做到补肾的作用。选用黄连12g、黄芩6g、芍药6克、鸡子黄2个、阿胶9g，这样的比例熬制出的黄连阿胶汤具有补肾、安神、泻火的作用。但是如果比例错误的话，效果就会改变，这就是中华中医的博大精深所在。

夏季阿胶其他汤类,其实阿胶在夏季可以制作成很多去火的汤类，比如用苦瓜、龙骨、阿胶制作的阿胶龙骨汤具有开胃，去火的作用。而选择干螺肉、猪蹄、阿胶熬制的阿胶猪蹄汤可以作为夏季产妇补血的佳品，还可以作为熬夜加班一族的夜宵。另外，土茯苓、瘦肉、番薯、鲫鱼等都可以和阿胶一起熬汤作为夏季滋补去火的汤品。

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