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阿胶怎么吃效果最好?

235 阅读量 | 分类:阿胶怎么吃 | 时间:2020年03月22日 00:09
阿胶因始产自东阿而得名,含有多种蛋白质、氨基酸、钙等,能改善血钙平衡、促进红细胞的生成,也能升高血压、防止失血性休克,对动物实验进行性肌营养不良也有较好的预防作用,此外还有明显的补血作用,疗效优于铁剂,下面我们就一起来看一看阿胶怎么吃效果最好吧!

阿胶怎么吃效果最好? 阿胶怎么吃 第1张,阿胶糕,【材料】阿胶250克,黄酒或花雕酒500毫升,黑芝麻250克,核桃仁250克,红枣150克,冰糖200克,桂圆100克、枸杞100克自选。

【做法】①将阿胶用黄酒浸泡至完全溶化,红枣洗净去核,黑芝麻小火炒香待用。②将泡好的阿胶倒入锅中,小火满熬,用锅铲不停搅拌以免糊锅,熬至胶液沸腾倒入砸碎的冰糖。③待阿胶熬至胶液黏稠如胶着状,粘附于锅铲呈片状(俗称挂旗)时关火,迅速倒入事前处理好的辅料,搅拌均匀,即可起锅。④事先在保鲜盒内壁均匀涂上一层食用油,装入保鲜盒,放冰箱冷藏凝固后即可切片食用。

阿胶羹,【材料】阿胶250克,黄酒450克,核桃仁150克,黑芝麻150克,冰糖250克。

【做法】①阿胶敲碎用黄酒浸泡2~3天,泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制,黑芝麻炒香切碎,加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀,均匀搅拌成糊状盛出。②入凉成冻后置箱内保存,早晚各1勺,如果你冬天手脚冷,可以加桂圆干和枸杞,补气暖身的。

阿胶牛奶,【材料】纯奶250毫升或奶粉30克, 阿胶原粉5~9克。

【做法】将纯奶加热,放入5~9克阿胶原粉,稍微搅拌一下,奶粉直接用开水冲阿胶原粉即可。能够充分补充蛋白、氨基酸与微量元素,长期服用可养颜、强身。

阿胶固元糕,【材料】红枣500克,黑芝麻500克,核桃仁500克,阿胶500克,冰糖250克,黄酒500毫升

【做法】①红枣、黑芝麻、核桃仁切碎。②阿胶加酒与冰糖放锅中文火边煮边搅拌,直至完全溶解,再加入红枣碎等搅拌均匀。③煮好的液体倒进一个已经预先抹油的盘子里面,常温放凉,再放进冰箱冷冻凝固。④糕体变硬凝固后可取出切块食用。每天吃一块,吃剩的记得放进冰箱保持冷藏。

阿胶核桃膏,【材料】 东阿阿胶125克,黄酒250ML,核桃仁200克,去核红枣200克,枸杞子60克,熟黑芝麻60克,冰糖60克。

【做法】①阿胶砸成小块,放入大碗中,倒入黄酒,浸泡3-5天至阿胶软化(碗要盖上盖子),熟黑芝麻用擀面杖擀碎,红枣去掉枣核,红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些。②泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中,小火慢慢加热,一边加热一边搅拌,直至阿胶全部融化。③加入冰糖,继续搅拌直至冰糖全部融化。④将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中,彻底搅拌均匀后关火。⑤准备平底容器,事先铺一层保鲜膜,待阿胶核桃膏晾凉,倒入盘中,用保鲜膜盖住,用手压平压实。⑥放置一夜后,整个膏体会变得稍微硬一些,取出切成小块,切好后装入容器中放入冰箱保存,每天吃2~3小块即可。

桂圆阿胶红枣粥,【材料】粳米100克,桂圆肉20克,阿胶10克,枣(干)10克,白酒15克。

【做法】①粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分。②取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里。③将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解。④桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核。⑤锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一。⑥加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥,加入融化的阿胶搅匀即可。

干果阿胶,【材料】阿胶2块,红枣一把,枸杞半把,核桃一把,冰糖一把,桂圆一把,芝麻适量,黄酒一碗。

【做法】①把阿胶弄成小块,装在容器里,倒入一碗黄酒,浸泡2天左右。②2天后把酒浸泡好的阿胶浓浆倒入锅里小火加热,慢慢溶解流畅,注意搅拌均匀,不要粘锅。③阿胶全部化开后,加入冰糖,慢慢小火熬煮到冰糖融化,如果太干可以加点黄酒。④冰糖阿胶浆熬到粘稠时,把桂圆、红枣、枸杞、核桃等加入。并立刻搅拌均匀关火。⑤把搅拌好的阿胶果仁倒入事先抹好一层防粘色拉油的盒子,并压平,快手撒上炒好的黑芝麻,待冷却后取出切片即可。

阿胶美容糕,【材料】阿胶200克,黄酒500克,冰糖250克,红枣250克,核桃250克,黑芝麻250克,枸杞50克,黑花生150克。

【做法】①用一个大碗把阿胶和黄酒一起蒸化,要蒸1个多小时。把红枣剪成细丝,不要米子哈。核桃瓣成小颗粒。②热锅里不放油,把芝麻、花生、核桃炒熟,不要炒糊了。③用一个大砂锅,把冰糖和融化的阿胶汁一起熬,熬制冰糖融化成有点粘稠,火关到最小时,把红枣、核桃、芝麻、枸杞、花生一起放在一起,快速的搅拌均匀。④用一个托盘或者做面包的盘子都可以,在里面刷一层调和油,在把阿胶糕倒入盘子中抹平,等到冷却后,用保鲜膜蒙一层放入冰箱冷藏室冻一晚上。⑤第二天拿出来切成块状。再装入密封的玻璃罐中。每天晚上吃两三块即可,不要吃多了,潮热哈。不吃的时候把罐子放进冰箱冷藏。

阿胶蜜枣,【材料】麦芽糖,阿胶,黑枣,红枣。

【做法】①把麦芽糖和阿胶(几小粒就好)小火煮化后加入黑枣和红枣。②慢慢熬煮到枣软熟,注意不要煮烂。煮一会后看到麦芽糖越来越粘稠,小心糊锅,差不多就关火了,不要等煮干。

阿胶乌鸡汤,【材料】乌鸡150克,盐适量,阿胶15克,瘦肉100克,红枣5克,桂圆5克,姜3片。

【做法】①将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。②锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍,再捞出洗净。③将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。④加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。⑤炖好后加入适量的盐调味即可食用。

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