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阿胶可以这样吃不止阿胶糕哦

205 阅读量 | 分类:阿胶怎么吃 | 时间:2020年05月03日 00:39
近几年,阿胶热兴起,几乎各个药店都贴出了卖 阿胶糕的告示,人们纷纷购买,希望吃出好身体,吃出好容颜。

现在很多人直接将阿胶等同于阿胶糕了,以为阿胶只有这一种吃法,其实不然,我们还可以用阿胶熬粥、做汤……一道道阿胶美味来袭,快随着文中的制法一显身手吧。

阿胶糕,【配方】 东阿阿胶250克,核桃仁250克,黑芝麻250g克,冰糖150克,黄酒250亳升。【制作】①用打粉机将东阿阿胶、冰糖粉碎备用;黑芝麻、核桃仁炒香备用。②将东阿阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内,加入黄酒,用文火加热,边加热边搅拌,熬至胶液由原来的几条线变成一条线。③加入炒香的黑芝麻、核桃仁,加速搅拌使之均匀,停止加热。④把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上,木铲压平、冷却、切块,冰箱4℃存放。

【服法】每天早晚各一块(约15克),睡眠不好的人在晚上泡脚后服用。孩子晚上临睡前吃,一次半块。



胶芪枣汤,【配方】阿胶10克,黄芪15克,大枣10枚,红糖适量。【制作】①将阿胶研碎,黄芪洗净切段,大枣洗净。②三者同放入砂锅,加水适量,烧沸后,改小火煮至大枣熟烂,加入红糖煮沸,出锅即成。【用法】喝汤吃枣,早晚分2次温服。【功效】补血养血,用于贫血的补养和治疗。



阿胶黄酒蒸膏,【配方】东阿阿胶四块(约125克)、黄酒240毫升、冰糖60克。【制作】①将东阿阿胶敲碎(不撕开胶块内包装,用干净的厚布包裏,刀背砸碎),置入蒸杯,加黄酒浸泡24小时,绵软为度。②将冰糖敲碎,加入阿胶蒸杯,置蒸锅内,蒸制1小时,蒸制过程中隔20分钟左右搅拌一次,至胶块全部溶化后取出。③放凉后,放入冰箱冷藏保存。分30次左右服用,每日早晚各1次,直接服用,或加入温水、牛奶中溶化冲服即可,建议15天内服用完毕。④操作及食用过程中避免膏体沾水,以利保存。如果阿胶打粉蒸制只需30分钟即可。



阿胶香菇粥,【配方】香菇30克,当归15克,阿胶10克,粟米100克。【制作】①将香菇放入温开水中泡发,取出,切成碎末,连同过滤的浸泡汁液盛入碗中,备用。②将当归择洗干净,切成片,放入纱布袋中,扎好,待用。③粟米淘洗干净,放入砂锅,加水适量,大火煮沸后,放入药袋,改用小火煨煮40分钟,取出药袋,滤尽汁液,加香菇细末及浸泡香菇的滤汁,继续用小火煨煮成粥。④东阿阿胶洗净,放入另锅,加水煮沸,待东阿阿胶完全烊化,缓缓调入香菇粥中,再煮1~2沸即可。【用法】每日1剂,早、晚2次分服。【功效】滋养肝肾,补血养血。适用于孕妇产后气血两亏型贫血患者,也适用于中老年人各类型的贫血患者。

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