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熬：经典滋补
阿胶糕,配方：阿胶500克，核桃仁500克，黑芝麻500g克，冰糖300克，黄酒500毫升。做法：,1、用打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用，。黑芝麻、核桃仁炒香备用；,2、将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内，加入黄酒，用文火加热，边加热边搅拌，熬至胶液由原来的几条线变成一条线；加入黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀，停止加热；,3、加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀，停止加热；,4、把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上，木铲压平、冷却、切块，冰箱4℃存放。服用方法：每天早晚各一块（约15克），睡眠不好的人在晚上泡脚后服用。
注意事项：,1、高血糖、糖尿病：去掉冰糖，加入50—100克枸杞子；,2、便秘：加入100—150克松子仁；,3、特别怕冷：加入100—150克桂圆；,4、失眠：加入50-100克酸枣仁。5、易上火者：减半服用。
蒸：阿胶蒸膏,配方：阿胶一块（约31克）、黄酒60毫升、冰糖15克。做法：,1、将阿胶敲碎(不撕开胶块内包装，用干净的厚布包裹，刀背砸碎)，置入蒸杯，加黄酒浸泡24小时，绵软为度；,2、将冰糖敲碎，加入阿胶蒸杯，置蒸锅内，蒸制1小时，蒸制过程中隔20分钟左右搅拌一次，至胶块全部溶化后取出； ,3、放凉后，放入冰箱冷藏保存。分10次左右服用，每日早晚各一次，直接服用，或加入温水、牛奶中溶化冲服即可；,4、操作及食用过程中避免膏体沾水，以利保存；,5、如果阿胶打成粉，就可以省却浸泡步骤，直接将阿胶粉、敲碎的冰糖屑、黄酒，放入蒸杯搅拌均匀入蒸锅蒸制即可。
冲：阿胶饮,配方：阿胶6克、西洋参各1克；冰糖4克。制作：把阿胶、西洋参、冰糖打粉，按配方比例混合均匀，密封保存。服用方法：每次取一勺约11克，150ml开水冲服。春夏用此方，秋冬将可西洋参换成红参。功效：调和气血，久服身轻体健。
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标签： 阿胶怎么吃
如何正确吃阿胶？
216 阅读量 | 分类：阿胶怎么吃 | 时间：2020年03月06日 01:52
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