阿胶糕最简单最家常的做法，每一步都很详细，不信你学不会！

阿胶的功效众所周知，刚开始我是直接买阿胶糕吃，妈妈更年期也是打粉喝，妹妹备孕，需求量真挺大，索性自己熬起来，材料什么的更安全放心。

材料：阿胶块500G，核桃仁500G，红枣250G，桂圆干100G，黑芝麻500G，黄酒750G，枸杞100G，黄冰糖500G

阿胶块砸碎打成粉末状

黄酒倒进来搅拌均匀

用保鲜膜或盖子盖上

泡5个小时左右，中途要时不时翻拌，如果没有打成粉直接砸碎了泡的话则要泡3天，直到阿胶泡化

泡阿胶的时间准备其它材料，冰糖砸小块

黑芝麻小火焙熟

核桃仁炒熟

红枣去核

用料理机打成泥

平底锅刷一层香油，最好用不粘锅，我做的比较多，家里不粘锅太小了，用了这个锅也没及时搅拌，结果糊底了，中途又换锅，如果家里锅小，建议材料减半做，也就是一盒250G的阿胶块就够了。

泡好的黄酒阿胶倒进锅里，一定要不停搅拌

阿胶大概熬半小时加入冰糖

全程小火继续熬，大概又熬了一个半小时至挂旗状态，已经很浓稠了就关火

先加入枣泥拌匀，接着分次加入其它材料、黑芝麻最后加进来，如果先加黑芝麻会很难翻拌。速度要快，不然凝固了更容易粘锅

桌面上平铺一大块保鲜膜，要用比较厚的保鲜膜，薄了会不好撕下来，表面上也要刷一层香油，这一步可以提前准备好。然后拌好的阿胶膏到到保鲜膜上

四周的保鲜膜都包上来，然后用手压紧实并整成方形

阿胶膏冷却后仍然是比较软的状态，我们把它放进冰箱里冷藏一夜

第二天拿出来切小块就OK啦，切好的阿胶膏装进保鲜盒，依然放进冰箱冷藏，每天早上空腹吃两片即可。避开经期和感冒发烧咳嗽，孕期食用遵医嘱哦。

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