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核桃红枣阿胶糕做法

305 阅读量 | 分类:阿胶糕做法 | 时间:2019年04月18日 18:59
材料
 
阿胶250克,核桃250克,红枣200克,芝麻180克,枸杞50克,黄酒250克,冰糖50克
 
做法
 
1.阿胶装入塑料袋中,用硬物敲打成块。(我用的是肉锤)
 
2.然后放入搅拌机中,搅拌成粉末
 
3.倒入黄酒
 
4.再加入冰糖搅拌均匀,(冰糖用冰糖粉或冰糖块均可,因为还要蒸的)
 
5.芝麻清洗后炒一下,会比较香,当然不炒也行。不炒就要晒干再用
 
6.核桃烤一下,不烤也行
 
7.将 阿胶黄酒放入蒸笼中,蒸锅中一定要多放些水
 
8.大约蒸了阿胶黄酒全部化开后,倒入核桃,核桃不用切
 
9.再倒入黑芝麻
 
10.放入枸杞
 
11.最后倒入大枣,大枣对半切即可
 
12.大约蒸50分钟左右即可
 
13.蒸的时候蒸笼上盖上笼布,不容易滴水
 
14.准备一个容器,上面放上保鲜膜
 
15.倒入蒸好的阿胶成品,并压实
 
16.大约放冷藏室几个小时,冷藏至硬倒出
 
17.然后切片食用 免责声明:本页内容均来自互联网,版权归原创者所有。如果内容有侵权请联系:ejzao@foxmail.com,我们会积极响应并第一时间删除相应内容。
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