当前位置:首页 » 山东东阿东韵阿胶股份有限公司 » 正文

好阿胶,驴皮造!好胶才能熬出好糕

391 阅读量 | 分类:山东东阿东韵阿胶股份有限公司 | 时间:2019年10月23日 00:00
最近两年,不论是在媒体上、论坛上,乃至于全国两会报告中,有一个词常常被提 到,“工匠精神”。

“匠人精神”复杂点说,是一种情怀、一种执着、一份坚守、一份责任。简单点说 就是:一生做好一件事!

在这个纷繁复杂,利益至上的社会,这些匠人“倔强”而“执着”,因为我们的存在, 让这个世界除了利益的追逐之外,多了一份单纯的诉求。

好阿胶,驴皮造!好胶才能熬出好糕 好阿胶 驴皮造!好胶才能熬出好糕 东韵阿胶新闻 第1张

做阿胶最根本的是驴, 东韵阿胶对此有着近乎苛刻的要求。 只选东阿狮耳山3-4年的黑驴。 狮耳山上有上百种野草和草药,黑驴以此为食,长到3岁 正好成熟,体格健壮,皮质更加厚实、紧致,熬出的阿胶质量更好。选驴皮,我们只选“冬 板”,就是冬天宰杀的驴皮,因为冬天的驴很少出 现皮肤炎症和细菌滋生,皮质好,且冬天的驴皮膘肉厚,出胶率高,胶质好。选驴皮还有一套标准,一定要 “两耳、四蹄、一尾的全驴皮”,只有这样才能杜绝其他动物皮冒充。 等用的时候再去掉头、耳朵、尾巴等非药用部位,只取肚皮向内15公分的脊背皮 ,只有这一块的驴皮熬出来的阿胶,才能叫上等胶。 好阿胶,驴皮造!好胶才能熬出好糕 好阿胶 驴皮造!好胶才能熬出好糕 东韵阿胶新闻 第2张

除此之外,在选驴皮上还有更严格的要求,比如:驴皮 一定要10斤以上,不可有虫蛀、霉烂、混沙。如果驴皮有一丁点问题,就要整张退回。 好阿胶,驴皮造!好胶才能熬出好糕 好阿胶 驴皮造!好胶才能熬出好糕 东韵阿胶新闻 第3张想要做好阿胶,除了做阿胶的原料,做阿胶的手艺也至关重要!说到手艺,我们公司总理李总的眼睛里顿时有了光彩,“这是我们家祖祖辈辈几十代人的心血!”

两千多年制胶绝技堪称光大,其传统制作技艺被列入国家级非物质文化遗 产,能够真正掌握的人少之又少,李总有幸从先辈那里传承了贡胶的制作技艺,泡皮、刮毛、焯皮、化皮、靠汁 打沫、过虑、沉淀、出胶、切胶、晾胶、翻胶、擦胶,经历九提九炙,方能造就一块好阿胶。 好阿胶,驴皮造!好胶才能熬出好糕 好阿胶 驴皮造!好胶才能熬出好糕 东韵阿胶新闻 第4张

关于熬胶,李总还一直遵循家族古训,熬胶定取阿井水 。在公司院内就有一口古井,井水常年清澈充沛,用此井水炼胶利于杂质去除, 对于提升阿胶质量功效能够起到关键作用,这也是李总家熬制阿胶的诀窍之一。

好阿胶,驴皮造!好胶才能熬出好糕 好阿胶 驴皮造!好胶才能熬出好糕 东韵阿胶新闻 第5张

择一事,事一生,几十年如一日,脚踏实地、一丝不苟、精益求精。这才是所谓的“匠人精神”!




免责声明:本页内容均来自互联网,版权归原创者所有。如果内容有侵权请联系:ejzao@foxmail.com,我们会积极响应并第一时间删除相应内容。
购买阿胶:京东商城

本文链接:http://zyysw.cn/artical/14976.html

百年堂阿胶京东旗舰店
百年堂阿胶京东旗舰店

阿胶知识排行榜

阿胶问答

阿胶怎么吃

阿胶的功效

阿胶典故

养生知识

阿胶糕

阿胶粉

阿胶枣

阿胶膏

阿胶浆

阿胶固元膏

    搜索阿胶优惠券

关于我们 | 东阿阿胶大药房旗舰店 | 百年阿胶养生会馆 | 东阿彬妃阿胶企业店 | 杨氏手工阿胶糕 | 阿胶工具正品商城

©2020-2023 zyysw.cn 中医养生网 sitemap 浙ICP备16006877号-15