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话说有一年张九龄参考朝廷的开科考试，结果受到皇帝赏识并招为驸马。而此时正巧是张九龄的家乡遭遇水灾，父母不知音信，直到大婚那天，张九龄刚好得到父母的下落，马上派人把父母接到京城居住，喜上加喜，张九龄便让府上厨师制作一道吉祥喜庆的菜肴，于是厨师就制作了这道四喜丸子，也就是当时的四圆。
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张九龄看到这个菜的时候有些不解，就问厨师这何含意，聪明的厨师答道：“此菜为‘四圆’。一喜，老爷头榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆。”。
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张九龄听了哈哈大笑，连连称赞，说：“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听，干脆叫它‘四喜丸’吧。”公主听闻张九龄与厨师的妙趣美食之后，更加仰慕这位才子夫君，出嫁当日，皇帝特意为公主下嫁准备了诸多皇室嫁妆，自然少不了当时风靡一时的阿胶和漆盒，以示公主和驸马如胶似漆。
公主在新婚之夜却亲自下厨，将之前偷偷学到的四喜丸子与阿胶相调配，烹制出一道寓意吉祥的阿胶四喜丸子，呈给张九龄，不仅口感更佳，还极具气血双补的功效呢，张九龄对公主的不骄不躁行为举止很满意，许下一世情缘的承诺，恩爱到白头。
从那以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上也必备此阿胶四喜丸子。
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标签： 阿胶四喜丸子和开元名相张九龄 阿胶的历史
阿胶四喜丸子和开元名相张九龄
194 阅读量 | 分类：阿胶典故 | 时间：2020年06月04日 20:06
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