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阿胶百合薏米绿豆粥与孝圣宪皇后

260 阅读量 | 分类：阿胶典故 | 时间：2020年03月25日 18:27

风靡中华及飘洋海外的清宫剧《甄嬛传》可谓捧红了孙俪，更将钮祜禄氏传奇的一生展现在观众面前，电视剧毕竟戏说成分居多，历史上的钮祜禄究竟是怎样的一个女性呢？她是否也如电视剧里所说爱吃阿胶滋补呢？
阿胶百合薏米绿豆粥与孝圣宪皇后百合薏米绿豆第1张

孝圣宪皇后钮祜禄氏，满洲镶黄旗人，四品典仪官凌柱之女。她与康熙朝四大辅臣遏必隆是一个曾祖父。而曾祖父是大清王朝的清初开国五大臣之一、后金第一将巴图鲁额亦都。

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钮祜禄氏在十三岁时，即1704年（康熙四十三年）被指婚给当时26岁的胤禛，由于其父亲凌柱身份官位不高，而当时胤禛的封爵是贝勒，所以当时钮祜禄氏是格格身份。

康熙五十年生弘历，即乾隆皇帝，也没有因生下弘历提升地位，十余年间皆号格格。

康熙年间，雍正患上了时疫，病情非常严重，几乎丧命，钮枯禄氏侍奉殷勤，煎汤熬药，无不周到。为了雍正尽快康复起来，钮祜禄斗胆进宫求见雍正养母孝懿仁皇后，请求皇后能命宫中御医前往府邸为雍正探病，皇后甚是嘉许钮祜禄氏的果断和对雍正忠爱，满足了钮祜禄的请求。

钮祜禄还根据太医开的阿胶方子，每日为雍正熬一碗阿胶百合薏米绿豆粥，在钮祜禄氏的悉心关照下，雍正渐渐康复，雍正对其尤有钟爱。后1711年（康熙五十年）八月十三日，生皇四子弘历于雍和宫邸。

具有补血益气，健脾养胃功效的阿胶百合薏米绿豆粥也成为钮祜禄氏常年必备的膳食，这也是她得以长寿的秘诀之一。‍
阿胶百合薏米绿豆粥与孝圣宪皇后百合薏米绿豆第2张

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弘历十岁时，随父雍正初侍康熙帝，宴于圆明园牡丹台，康熙帝见皇孙弘历聪颖过人，十分喜爱，便接至皇宫去读书，亲自抚养，并称弘历"是福过于予"；连声称钮祜禄氏是有福之人。为此，钮枯禄氏更得雍正的恩宠。

直到雍正元年才封为熹妃，雍正八年封为熹贵妃。雍正十三年其子弘历（乾隆皇帝）即位，尊为皇太后，上徽号曰崇庆皇太后。

孝圣宪皇后一生享尽了荣华富贵，她卒于1777年3月2日（乾隆四十二年正月二十三），葬泰东陵。谥：孝圣慈宣康惠敦和诚徽仁穆敬天光圣宪皇后。她活了八十六岁寿数之高，在清代皇太后中居于首位，在中国历代皇太后中也是极为罕见的。‍
阿胶百合薏米绿豆粥与孝圣宪皇后百合薏米绿豆第3张

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材料：绿豆50克,薏米50克,稻米50克,糙米50克,　　辅料：百合(干)20克,　　调料：白砂糖30克,1. 糙米、薏仁、大米、绿豆洗净，泡水2小时备用；,　　2. 所有材料放入锅中，加入适量水煮开；,　　3. 转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂；,　　4. 粥浓，加入白糖调味即可。

【原料】：面粥、麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥及食疗药粥等。

【烹调】：一般将粥他为普通粥和花色粥两大类。普通粥是指单用米或面煮成的粥，花色粥则是在普通粥用料的基础上，再加入各种不同的配料，制成的粥品种繁多，咸、甜口味均有，丰富多彩。以广式咸味粥为例，常见的如鱼片粥、干贝鸡丝粥、肉丝粥等。‍
阿胶百合薏米绿豆粥与孝圣宪皇后百合薏米绿豆第4张