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, 李时珍的《本草纲目》也记载道：“阿胶，本经上品，弘景曰：出东阿，故名阿胶。,
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,自古以来， 阿胶的作用跟其熬胶用水有着密不可分的关系，可以说，东阿之水孕育出东阿道地阿胶，就如同杭州山水孕育出西湖龙井一样。离开东阿之水就没有东阿正宗阿胶, 北魏《水经注》称：“(东阿)大城北门内西侧皋上有大井，其巨若轮．深六七丈．岁常煮胶以贡天府，本草所谓阿胶也”。, 李时珍《本草纲目》说：“东阿有井大如轮，取其水煮胶，用搅浊水则清。故人服之，下膈疏痰止吐。其水清而重，其性趋下，故治淤浊及逆上之痰也”。 , 千百年来的实践也证明，正是东阿独特的地下水孕育出上品的阿胶、真正的好阿胶！,
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,东阿地区所产之驴，异于其他驴，体壮膘肥，毛色乌亮，皮质特别适宜熬胶。古人认为黑色属水入肾，可补先天之本。想得到纯正的乌黑驴皮，必将驴放到狮耳山上，食山中百种药草，饮甘甜、矿物质丰富的狼溪河水。狼溪河是由洪范池、书院泉、扈泉、日月泉、白雁泉、丁泉、天池泉、狼泉，以及九泉汇聚而成，其水为济水水系，泉水亦为富含矿物质及微量元素的重水。驴食狮耳山药草，饮狼溪河之水长大，正如当地老百姓戏说的“东阿的乌驴吃的是沙参枸杞天门冬，喝的全是矿泉水”，狮耳山、狼溪河是东阿所独有自然资源，天下唯此一山一河。这样环境下饲养的驴体壮肉肥，毛色乌亮，皮质特别适宜熬胶。,
, 血珀天胶要经过纯手工打造——泡皮、刮毛、搓皮、化皮、靠汁、打沫、过滤、沉淀、出胶等“108道工序”。历时118天，精心打磨，九提九炼，九瓦九晾，13次精挑减废，故血珀天胶极为难得。,
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什么是道地好阿胶？
183 阅读量 | 分类：阿胶问答 | 时间：2020年04月05日 16:04
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