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大家都知道
阿胶糕的主要原料为：,阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等。,
,黄酒浸泡阿胶是老祖宗的智慧，作为药引，可以充分稀释出阿胶里面的营养成分，很容易被身体吸收转化。阿胶至少要用黄酒浸泡24小时以上，才能在降火降燥的同时，极致地发挥其功效.,黄酒一般以大米、黍米为原料，一般酒精含量在14%-20%，属于低度酒。黄酒香气浓郁，营养丰富，其中含有21种氨基酸，包含8种人体自身不能合成的必需氨基酸，以及钙、铁、钾、钠、锌等常量和微量元素，因此黄酒有“液体蛋糕”之称。,黄酒性辛热，可以舒筋活络，发散风寒，能够帮助血液循环，促进新陈代谢。因此，很多时候会作为“药引子”出现在 中药处方中。处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些 中草药或调制药丸。据统计，有70多种药酒需要用黄酒作为酒基配制。,一、增加阿胶的功效,用 黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。,二、软化阿胶,用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为 阿胶块很硬。,三、使阿胶保质更久,用黄酒泡阿胶，可以延长阿胶制品的保质期限.,四、去阿胶腥味,阿胶是用驴皮熬制而成，不可避免的会略带腥味，黄酒香醇味厚，能够有效的去除阿胶的腥味，使阿胶口感更好。,黄酒有助于血液循环，促进新陈代谢，,并可补血养颜。同时黄酒入肝肾，,同时把阿胶的补肾功能同时发挥出来。,黄酒可增加阿胶的功效，促进药效挥发。,使阿胶易于消化，吸收，将其美容养颜，,补益气血的作用发挥到最好！,免责声明：本页内容均来自互联网，版权归原创者所有。如果内容有侵权请联系：ejzao@foxmail.com，我们会积极响应并第一时间删除相应内容。
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标签： 为什么要用黄酒浸泡阿胶? 阿胶黄酒
为什么要用黄酒浸泡阿胶?
314 阅读量 | 分类：阿胶问答 | 时间：2020年03月11日 08:52
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