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黑米的功效与作用及用法

210 阅读量 | 分类：功效与作用 | 时间：2020年08月10日 00:00

黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的黑米谷脱壳的成品，黑米又叫黑糯米，黑米的功效与用法有阿胶黑米粥、红枣花生黑米粥、黑豆黑米乌发粥、大枣黑米红糖粥、黑米番薯粥......

黑米的功效与作用及用法黑米第1张

名称：黑米,来源：黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的黑米谷脱壳的成品。

别名：黑糯米。

性味：味甘，性平。

归经：入脾经、胃经。

功效：开胃益中、健脾活血、明目。

作用：治产后血虚、病后体虚、须发早白。

用法：内服：煮食，50-100克。

禁忌：脾胃虚弱者不宜多食黑米。

1阿胶黑米粥,材料：黑糯米100克、阿胶30克、红糖适量。

做法：先将黑糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮2—3沸，加入红糖即可。

用法：每日分2次，3日为1疗程，间断服用。

功效：滋阴补虚、养血止血、安胎、宣肺。

作用：适用于血虚月经不调、咯血‘衄血、大便出血等。

禁忌：连续服用可有胸满气闷之感觉，故宜断续服用，脾胃虚弱者不宜多食。

,2红枣花生黑米粥,材料：红枣15克、黑米50克、红衣花生米15克、白糖适量。

做法：将红枣、黑米、红衣花生米分别洗净下锅，加水适量，用大火烧沸后换用小火熬煮成稀粥，调入白糖即可。

用法：早晚分服。

功效：滋阴养肾、养血生血。

作用：可用于各种原因所致贫血的辅助食疗。

,3黑米番薯粥,材料：番薯250克、黑米100克、白糖适量。

做法：番薯切粒，黑米注入清水1000毫升，大火烧沸，用小火慢熬成粥，加入白糖，调味。

用法：分2-3次空腹服用。

功效：适用于老年体弱、便秘。

,4大枣黑米红糖粥,材料：黑米100克、黑木耳1O克、大枣5枚，红糖适量。

做法：,1、黑木耳放人温水中泡发，去蒂及杂质，撕成瓣状；,2、黑米淘洗干净，在清水中浸泡30分钟后沥干；大枣洗净，用小刀剔去核。

3、将黑木耳、黑米和大枣一同放人锅内，加水置旺火上烧成粥后，再转小火炖至黑木耳烂熟、黑米成粥后，加入红糖调味即可。

功效：黑米性温味甘，补血强身。黑米含多种维生素及锌、铁、钼、硒等微量元素，比一般大米更加有营养。搭配黑木耳补充人体所需的多种氨基酸和纤维素、维生素，以及铁、钙、磷等微量元素、蛋白质和碳水化合物，具有补中益气之功效。大枣性温味甘，能补脾和胃、益气生津、补血安神。红糖含铁及多种微量元素，能为人体补充造血原料。

作用：此粥有补气益血、清热下水、补血安神。适宜于女性经期食用。

注意：粥煮好后先别急着把锅盖打开，让粥在锅炉里焖一焖，这样黑米才容易熟烂。

,5黑豆黑米乌发粥,材料：黑米50克、黑豆25克、黑芝麻粉15克、大枣10枚，红糖适量。

做法：,1、先将黑米、黑豆、大枣洗净，放人2000毫升水中同煮，以烂为度，再加黑芝麻粉同煮1—2分钟即可。

用法：服时加红糖适量。秋、冬季节早晚餐服食最适。

功效：黑米、黑芝麻、黑豆、大枣均为天然绿色食品，均含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，直接、间接地调节体内代谢，使头发直接变黑。同时含有丰富的维生素E，亚油酸，维生素Bi，维生素B2，维生素P以及钾，钙，镁，锌，铜，磷，锰，硒等元素，可营养毛囊细胞，促进毛发滋长，使头发乌黑亮泽。

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