中医养生网 - 阿胶的功效与作用,阿胶怎么吃,阿胶养生网

阿胶块的质地较坚硬，,因此食用之前都需要经过烊化处理，,这个过程叫做烊化,那么阿胶烊化应该用什么泡比较好呢？,要泡多长时间？,用黄酒熬阿胶有促进阿胶药效与功能发挥的作用；,黄酒是有去腥作用的，因此用黄酒熬阿胶可以去除阿胶本身带有的腥味；,阿胶中含有丰富的营养物质，因此容易滋生细菌，用黄酒烊化有杀菌的作用，可以提升阿胶糕的品质和延长保质期； ,阿胶的质地很硬，用黄酒泡阿胶可以软化阿胶，减少阿胶的熬煮时间黄酒的种类有很多，不同的黄酒会有不同的营养成分、不同的口感和味道。花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等都可以用来烊化阿胶将整块阿胶砸碎，倒入和阿胶体积相当，或者稍大于阿胶体积的黄酒，烊化1-2天，直至阿胶软化关于烊化时间，阿胶在不同温度和状态下烊化的时间是不相同的。 ,粉末