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拼音ShànYú别名鳣（《山海经》），黄鳣（《异苑》），鳣鱼（《千金·食治》），海蛇（《黑龙江中药》）。出处《雷公炮炙论》来源为鳝科动物黄鳝的肉或全体。原形态黄鳝（徐衷《南方草物状》）,体细长如蛇，前段圆，向后渐侧扁，尾部尖细。体长24～40厘米。头圆，其高较体高为大。吻端尖，唇发达，下唇尤其肥厚。上下颌与口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。2鼻孔分离较远，后鼻孔在眼前缘上方，前鼻孔在吻端。左右鳃孔在腹面合而为一，呈"V"字形。鳃膜连于鳃峡。体润滑无鳞。无偶鳍，背鳍和臀鳍均退化，仅留低下的皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。尾鳍尖细。体色微黄或橙黄，全体满布黑色小斑点，腹部灰白色。,栖于河道、湖泊、沟渠及稻田中，白昼喜藏于泥质水底的洞穴中，或堤岸石隙中，夜出觅食，以昆虫、蛙类、小鱼等