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糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,糙米的功效是补中益气,调和五脏,健脾养胃,糙米的作用是治便秘,贫血,肥胖,糙米食用禁忌是糙米暂没有禁忌记录,一般人群均可食用，特别适合肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。名称：糙米别名：玄米性味：味甘、性温功效：补中益气、调和五脏、健脾养胃、促进消化吸收主治：便秘、贫血、肥胖用法用量：每餐约50克。来源：糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果。1、唐代著名中药学家孟诜在《食疗本草》中说，糙米有“止痢、补中益气、坚筋骨、和血脉之功。2、明代李时珍在《本草纲目》中称糙米具有“和五脏、好颜色”的妙用；3、糙米还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症