中医养生网 - 阿胶的功效与作用,阿胶怎么吃,阿胶养生网

阿胶，出东阿，故名阿胶。这里所说的“东阿”，指的就是福牌阿胶所在地——平阴县东阿镇，是国家认定的中国阿胶之乡。关于道地阿胶制作技艺，《中国药学大辞典》这样描述：“按古法，先取狼溪河水，以浸黑驴皮，后取阿井水以煎胶。考狼溪河发源于洪范泉，其性阳，阿井水发源于济水，其性阴，取其阴阳相配之意，煎炼四日，而后成胶。”又“每年春季，选择纯黑无病之健驴，饲以狮耳山之草，饮以狼溪河之水，至冬宰杀取皮，浸狼溪河内四、五日，刮毛涤垢，再漂泡数日，取阿井水用桑木柴火熬三昼夜，去滓滤清，再用银锅金铲，加参、蓍、归、芎、桔、桂、甘草等药汁，熬至成胶。其胶光洁，味甘咸，气清香，此即真阿胶也。”自古以来，东阿镇古法制作阿胶十分讲究手法。制胶师傅为了不使熬胶技艺外漏，给每个步骤起了专用的名称，这些专业术语逐渐在阿胶业