冬令进补是我国历史悠久的民间风俗之一。中医常说,养生要讲究“春生、夏长、秋收、冬藏”。冬季是一年四季中给身体进补的最佳季节,也称之为“补冬”。俗话说得好,“药补不如食补”,而阿胶就是冬季食补的重要材料之一。阿胶是以驴皮为原料,经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块,具有滋阴补血、美容养颜、增强体质及延缓衰老的卓越功效。早在2500年前,药物学专著《神农本草经》就把阿胶列为上品,认为它是滋补佳品,无毒,适宜久服,能轻身益气,不老延年。行走天下、亲尝百草的李时珍更是早就将其与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。历史上,杨贵妃、慈禧、曹植等历史名人都与阿胶有着不解之缘。公元1856年,咸丰年间,皇帝宠妃兰贵人(即后来的慈禧太后)患有血症,怀孕时胎漏出血,遍请名医诊治都毫无疗效,胎儿几将不保,急
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