中医养生网 - 阿胶的功效与作用,阿胶怎么吃,阿胶养生网

想必大家对于红极一时的阿胶糕，一系列阿胶产品，印象深刻，对于商家所宣传的效果也耳晕目染。但是效果事实就真的那么好吗,我们不妨先来了解一下什么是阿胶沈括《梦溪笔谈》有云：,阿井水，性趋下，清且重。取井水煮胶，谓之阿胶1935年前世界书局编印的《中国药学大辞典》如此记载：,每年春季，择纯黑无病健驴，饲以狮耳山之草，饮以狼溪河之水，至冬宰杀取皮，浸狼溪河内四五日，刮毛涤垢，浸漂数日，取阿井水，用桑柴火熬三昼夜，去滓滤清，再用银锅金铲，加参芪归芎橘桂甘草等药汁，熬至成胶简单来说阿胶就是水煮驴皮,驴皮的主要成分是胶原蛋白，水煮驴皮后变成了部分水解和纯化的胶原蛋白。遗憾的是，水煮猪皮、羊皮或牛皮，都可以得到类似的胶原蛋白。这种蛋白质含有大量非必需氨基酸，并缺乏人体必需的色氨酸。 ,从营养学