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黑加仑可能大家平时生活中吃的都少，但黑加仑酒大家肯定都有听说过。黑加仑泡酒有什么功效呢，我们自己可以在家里用黑加仑泡酒吗？下面小编就详细的跟大家讲讲。黑加仑泡酒的功效与作用,一、抗癌,黑加仑水提取物可以通过诱导细胞凋亡而抑制人食道癌细胞株ECa109细胞的生长，而对正常肝细胞的存活量及蛋白合成均无影响，因此表现较强的抗癌作用。二、美容养颜,黑加仑中的花青素和分类成分具有抗氧化活性，有清除自由基的能力，而自由基会自由基会攻击和破坏细胞，造成色素沉积和衰老，所以黑加仑有抗衰老和美容养颜的功效。黑加仑酒的做法,1、原料进厂以后要严格分选，清除夹杂物，腐烂果，青粒果等，然后进行破碎。要求果实破碎度在98％以上。2、每100升果浆，加入亚硫酸（按果浆量含0、01％二氧化硫计算加入），白砂糖（按果实本身