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阿胶，本经上品，出东阿，故名阿胶，距今已有近3000年的历史。阿胶性平，味甘平，具有补血滋阴、润燥止血等多重功效，《神农本草经》称“久服，轻身益气”，是备受人们推崇的滋1793年，也就是乾隆58年，40岁的陈修园赴京会试，此后留寓北京宦海沉浮十几年，闲暇时研究中医，亦官亦医，著书91卷，计150万字。期间陈修园曾沿运河南下来到东阿县，专门研究阿胶。陈修园的结论是，东阿之水是“济水之伏流，伏见不常，泉虽流而不上泛，犹如伏脉中之静而沉者，过此则其水皆上泛为川，且与他水乱而不纯矣。故阿水较其旁重之一二不等”。
东阿县之水的这种品质，在陈修园看来，与“人之血脉，宜伏而不宜见，宜沉而不宜浮。”同性，“以之制胶，正与血脉相宜也。”那么现代的研究结论又是什么呢?记者了解到，1981年山东
东阿阿胶厂为了印证前人所记，联合山东省水文地质队、山东大学等科研单位，对东阿县的地下水质进行了全面系统的勘察，化验得知，其水富含钾、钠、钙、镁、铁、锌、锶等矿物质，比重高达1.0038。正是这比重大的水，在熬胶时有助于杂质提取，更利于阿胶药效的发挥。离开这种高比重的水，杂质祛除不净，阿胶容易发臭。关于这一点，《本草纲目》有记载，阿胶，以乌驴皮得
东阿水乃真，真者不作皮臭，夏月亦不湿软。东阿县地下水这种独特水质，决定了阿胶与其有着根深蒂固的渊源。我们知道
中药最讲究道地性，在这一点上，阿胶的地域性表现极为突出。阿胶之所以被历代医经典籍推崇，对大补类药评价惜字如金的李时珍甚至称其为圣药，是与东阿县的地下水密不可分的。作为传统医药申遗委员会专家组秘书长，柳长华呼吁，保护东阿阿胶这一非物质文化遗产，更要加强保护东阿县地下水的这一独有资源，才能使东阿阿胶这一传承了几千年中华
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标签： 阿胶传承中华养生智慧 阿胶养生
阿胶传承中华养生智慧
230 阅读量 | 分类：阿胶知识 | 时间：2020年03月12日 21:32
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