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燕窝

222 阅读量 | 分类：中草药材 | 时间：2020年07月13日 12:47

拼音Yàn Wō

别名官燕、白燕、灰腰金丝燕、爪哇金丝燕、单色金丝燕、南海金丝燕

来源雨燕目雨燕科 灰腰金丝燕Collocalia inexpectata Hume.； 爪哇金丝燕C. thunbergi； 单色金丝燕C. unicolor Jordon.； 南海金丝燕C. linchi affinis Bearan.，以燕窝入药。

生境分部福建、广东（海南岛）、印度尼西亚、马来西亚、日本、泰国。

功能主治养肺阴，化痰，止咳。主治肺虚痨嗽，咳喘，咯血，痿损潮热等症。

用法用量1～2钱。

备注燕窝生海岛断崖峭壁岩洞间，产期分三期，头期为毛燕，二期为白燕，三期为血燕，以白燕为佳，色黑含毛较多者质次。

摘录《全国中草药汇编》

拼音Yàn Wō

别名燕窝菜（《闽部疏》），燕蔬菜（《纲目拾遗》），燕菜（《现代实用中药》）。燕根（《药材学》）。

出处《本经逢原》

来源为雨燕科动物 金丝燕及多种同属燕类用 唾液或唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。2、4、8月间采集。金丝燕在每年4月间产卵，产卵前必营筑新巢，此时其喉部粘液腺非常发达，所筑之巢，纯为粘液凝固而成，色白洁净，称为"白燕"；这时如被采去，金丝燕立即第二次筑巢，往往带有一些绒羽，颜色较暗，称为"毛燕"；有时亦可见有血迹，称为"血燕。"

原形态金丝燕：体长约9厘米。嘴暗褐色，形短，稍带弯曲，基部宽阔。背褐黑色，略有光泽；腰部较淡；腹部灰白戌赤褐色。翅长而尖，合翅时，翼端远超过尾端；尾短，尾羽略呈方形。脚极细弱，4趾均向前。多见于热带沿海地区，在岛屿险峻的岩洞深暗处筑巢聚居。飞翔力很强，不善行走。食物为各种飞虫。分布东南亚一带及太平洋各岛屿上。,同属的多种金丝燕如C.vestita；C.inexpectata Hume.等所筑的窝，均作燕窝入药。

生境分部产印度尼西亚、泰国、缅甸、日本等地。

性状呈不整齐的半月形，长约6.5～10厘米，宽约3～5厘米，凹陷成兜状。附着于岩石的一面较平，外面微隆起，附着面粘液凝成层排列较整齐，较隆起面细致，呈波状，窝的内部粗糙，呈丝瓜络样。质硬而脆，断面微似角质。入水则柔软而膨大。,商品有白燕、毛燕、血燕之分。白燕（又名官燕）色洁白，偶带少数绒羽；毛燕色灰，内有较多的灰黑色羽毛；血燕则含有赤褐色的血丝。以白燕的品质为最佳。

化学成分天然燕窝，含水分10.40％，含氮物质57.40％，脂肪微量，无氮提出物22.00％，纤维1.40％，灰分8.70％。去净毛的燕窝，其灰分为2.52％，可完全溶解于盐酸，内有磷0.035％，硫1.10％；燕窝水解，得还元糖至少17.26％（以葡萄糖计）；含蛋白质数种，其氮的分布为：酰胺含氮10.08％，腐黑物含氮6.68％，精氨酸含氮19.35％，胱氨酸氮3.39％，组氨酸含氮6.22％，赖氨酸含氮2.46％，单氨含氮50.19％，非氨含氮7.22％。燕窝又含氨基己糖及类似粘蛋白的物质。灰分中以钙、磷、钾、硫为多。

性味甘，平。,①《本经逢原》："甘，平，无毒。",②《本草从新》："甘淡，平。燕窝脚：微咸。",③《本草再新》："味甘咸，性平，有微毒。"

归经入肺、胃、肾经。,①《本草求真》："入肺、脾、肾。",②《本草再新》："入心、肺、肾三经。"

功能主治养阴润燥，益气补中。治虚损，痨瘵，咳嗽痰喘，咯血，吐血，久痢，久疟，噎膈反胃。,①《物理小识》：."止小便数。",②《本经逢原》："调补虚劳，治咳吐红痰。",③《闽小记》："白色（者）能愈痰疾，红色（者）有益小儿痘疹。",④《本草从新》："大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚，不能清肃下行者，用此皆可治之。开胃气，已痨痢，益小儿痘疹。""燕窝脚：能润下，治噎膈甚效。",⑤《岭南杂记》："血燕，能治血痢；白者入梨加冰糖蒸食，能治膈痰。",⑤《食物宜忌》："壮阳益气，和中开胃，添精补髓，润肺，止久泻，消痰涎。",⑦《本草再新》："大补元气，润肺滋阴，治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归源，滑肠开胃。"

用法用量内服：绢包煎汤，隔汤炖，1.5～3钱：或入膏剂。

注意肺胃虚寒，湿痰停滞及有表邪者忌用，,《随患居饮食谱》："病邪方炽勿投。"

复方①治老年痰喘：秋白梨一个，去心，入燕窝一钱，先用开水泡，再入冰糖一钱蒸熟。每日早晨服下，勿间断。（《文堂集验方》）,②治噤口痢：白燕窝二钱，人参四分。水七分，隔汤顿熟，徐徐食之。（《救生苦海》）,③治翻胃久吐：服人乳，多吃燕窝。（《纲目拾遗》）,④治老年疟疾及久疟，小儿虚疟，胎热：燕窝三钱，冰糖半钱。顿食数次。（《内经类编试效方》）

各家论述①《本经逢原》："燕窝，能使金水相生，肾气上滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。惜乎本草不收，方书罕用，今人以之调补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效。然惟病势初浅者为宜，若阴火方盛，血逆上奔，虽用无济，以其幽柔无刚毅之力耳。",②《本草求真》："燕窝，入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚痨药石难进，用此往往获效，义由于此。然使火势急迫，则又当用至阴重剂以为拯救；不可恃此轻淡以为扶衰救命之本，而致委靡自失耳。

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