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西红柿

211 阅读量 | 分类：中草药材 | 时间：2020年05月12日 22:43

拼音Fān Qié

别名西红柿、番李子（《广州植物志》），金橘（《陆川本草》）。

出处《陆川本草》

来源为茄科植物 西红柿的新鲜果实。

原形态一年生或多年生草本，高1～2米，全体被软毛。茎直立，但易于倒伏，触地则生根。单数羽状复叶，互生；叶长10～40厘米；小叶极不规则，大小不等，卵形至矩圆形，长5～7厘米，先端渐尖，边缘有不规则的齿缺或分裂，基部歪斜，有小柄。花3～7朵，成侧生的聚伞花序，花盛开时径约2厘米，有柄，长1～1.5厘米，稍下垂；萼5～6裂，裂片线状披针形至线形；花冠黄色，裂片5～6枚；雄蕊5～6，着生于筒部，花丝短，花药半聚合状，或呈一圆锥体绕于雌蕊；子房2室至多室，柱头头状。浆果形状、大小及颜色不一，通常为球形或扁球形，肉质而多汁，红色或黄色，平滑。花期5～9月。

生境分部我国大都分地区均有栽培。

化学成分分离得苹果酸、柠檬酸、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱和少量西红柿碱。市售西红柿，每100克含灰分0.4克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.31毫克，维生素B1_0.03毫克，B2_0.02毫克，尼克酸0.6毫克，C_11毫克。

药理作用西红柿中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服西红柿果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。西红柿汁可使猫血压下降，平滑肌兴奋。,西红柿碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌；但对细菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。其甙元（西红柿胺）作用很差。最初从西红柿中提出的西红柿素，其中混有芦丁，特别是其甙元-槲皮素；槲皮素能拮抗西红柿碱的抗菌作用，因而西红柿素的抗真菌作用不强。西红柿碱在动物实验中有明显的"消炎"作用。给大鼠肌肉注射1～10毫克/公斤或口服15～80毫克/公斤能显著减轻角叉菜引起的足踝水肿；切除肾上腺后，作用更明显。皮下注射5～10毫克/公斤共7天，可抑制肉芽组织的形成。对小鼠皮下注射10毫克/公斤可降低毛细血管通透性。其甙元无"抗炎"作用。尽管其化学结构与甾醇相似，但其抗炎作用在多方面却与非甾醇类抗炎药相似。其抗炎作用的原理，可能与其抗"介质"的性质有关。在离体豚鼠回肠上，番茄碱能拮抗组织胺、乙酰胆碱、缓激肽、氯化钡等引起的收缩反应；但不能阻止催产素对子宫的作用。在整体试验中（对豚鼠腹腔注射3～20毫克/公斤），番茄碱能明显降低由组织胺引起的毛细血管通透性的升高；对组织胺喷雾引起的反应亦有部分拮抗作用，但对过敏性休克（豚鼠鸡蛋清致敏法）则无作用。尚有报告，番茄碱中常混有另一种与其化学性质很相近的物质（名Gomatine，与Tomatinie可能为异构体），其抗组织胺作用远较强大。番茄碱对假性胆碱酯酶有可逆性的抑制作用，对真性胆碱酯酶的作用很小。番茄碱毒性很小，口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应，可能系吸收很少的原故。皮下注射可引起局部坏死，其油膏（治真菌病）涂于皮肤并无刺激性，对粘膜则可能有刺激性。给大鼠或兔静脉注射，可引起急骤、短暂的血压下降，对心率无影响，体内及体外试验均可引起溶血。

性味《陆川本草》："甘酸，微寒。"

功能主治《陆川本草》："生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。"

用法用量内服：煎汤或生食。

摘录《中药大辞典》

拼音Fān Qié

英文名Tomato

别名小金瓜、喜报三元、西红柿、番李子、金橘、洋柿子、番柿

出处出自《陆川本草》

来源药材基源：为茄科植物西红柿的新果实。,拉丁植物动物矿物名：Lycopersicon esculintum Mill.[Solanum lycopersicum L.],采收和储藏：夏、秋季果实成熟时采收，洗净，鲜用。

原形态一年或多年生草本。植株高0.6-2m。全株被粘质腺毛。茎直立，易倒伏，触地则生根。奇数羽状复叶或羽状深裂，互生；叶长10-40cm；小叶极不规则，大小不等，常5-9枚，卵形或长圆形，长5-7cm，先端渐尖，边缘有不规则锯齿或裂片，基部歪斜，有小柄。花3-朵，成侧生的案伞花序；花萼5-7裂，裂片披针形至线形，果时宿存；花冠黄色，辐射状，5-7裂，直径约2cm；雄蕊5-7，着生于筒部，花丝短，花药半聚合状，或呈一锥体绕于雌蕊；子房2室至多室，柱头头状。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁，橘黄色或鲜红色，光滑。种子黄色。花、果期夏、秋季。

生境分部我国大部分地均有栽培。

化学成分时实含抗坏血酸（ascorbic acid)，葡萄糖（glu-cose)，果糖（fructose)，亚油酸（linoleic acid)，检察厅榈酸（palmitic acid)，油酸（oleic acid)，α-亚麻酸（α-linolenic acid)[1]还含止杈酸（abscisic acic)[2]，枸橼酸（citric acid)，异枸橼酸（isocitric acid)，琥珀酸（succinic acid)，奎宁酸（quinic acid)[3]，绿原酸（chlorogenic acid)，阿魏酰奎宁酸（feruloylquinic acid)，对-香豆酰奎宁酸（p-coumaroylquinic acid)[4]，已二烯酸（hexadienoic acid)[5]，苹果酸（malic acid)，草酸（oxalic acid)，延胡索酸（fumaric acid)，已酸（acetic acid)[6]，酒石酸（tartaric acid)，甘醇酸（glytcolic aicd)[7]，2-萘氧基已酸（2-naphthoxyacetic aicd)，2-（6-羟基萘氧基）已酸[2-6-hydroxynaphthoxy)acetic acid][8]，S腺苷-L-氨酸（S-adeno-syl-L-methionine)[9]，1-氨基环丙烷-1-羟酸（1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid)[10]，4-氯苯氨基已酸（4-chlorophenoxyacetic acid)[11]，细交链孢菌酮酸（tenuazonic aicd)[2]，止杈酸-1′-O-β-D-glucopyranoside)[13]，格链孢醇甲醚（alternariol methyl ether)[12]，咖啡酰葡萄糖（caffeoyl-glucose)，对香豆酰葡萄糖（p-coumeroylglucose)，4-咖啡酰-D-奎宁酸（4-caffeoyl-D-quinic acid)，3-咖啡酰-D-奎宁酸（3-caffeoyl-D-quinic acid)，咖啡酸4β-D-葡萄糖甙（caffeic acid-4β-glucoside)，阿魏酸-β-D-葡萄糖甙（ferulic acidβ-D-lgucostide)，对-得豆酸β-D-葡萄糖甙（p-coumaric acid β-D-glucoside)[14]，原儿茶酸甲酯（methyl protocatechuate)[15]。

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