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最专业的阿胶原料成分解析，看看驴皮是如何变成阿胶的

314 阅读量 | 分类：阿胶百科 | 时间：2020年03月14日 00:22

《中华人民共和国药典》载：阿胶为驴皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。阿胶的原料是驴皮，但原料的应用却有其历史的演变过程。熬制阿胶的原料历代有所不同。唐代以前，阿胶的原料以牛皮为主；唐宋时代，牛皮、驴皮均可作为熬制阿胶的主要原料；明代后，阿胶制作原料由乌驴皮所替代；新中国成立后，阿胶的原料被驴皮所独享。驴皮的质量标准收载于山东省药材标准(2002年版)，标准规定了性状、检查(杂质)、炮制、性味、功能与主治、贮藏等。

驴皮结构从外到里可分为三层：最外层是比较薄的表皮层，中间是最厚最紧密的真皮层，下层是皮下层，也叫脂肪层。最专业的阿胶原料成分解析，看看驴皮是如何变成阿胶的最专业的阿胶原料成分解析看看驴皮是如何变成阿胶的阿胶如何制成第1张

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(一)表皮层,表皮层由各种形状、彼此紧密贴着的许多单核细胞结构的角朊蛋白组成。表皮层的厚度占1 %～1．5％。表皮层很薄而且是由非胶原蛋白组成，在制胶上并无价值。组成表皮层的角朊具有疏水性，比胶原对化工材料有较高的稳定性，不过，由于表皮层溶于碱水溶液,中，所以，在制胶的原料炮制处理过程中，往往加入碱性物质促使其溶解。最专业的阿胶原料成分解析，看看驴皮是如何变成阿胶的最专业的阿胶原料成分解析看看驴皮是如何变成阿胶的阿胶如何制成第2张

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(二)真皮层,真皮层介于表皮层和皮下层之间，其重量和厚度均占皮料的90 %以上。该层是制备阿胶的主要加工对象。真皮层又可分为乳头层和网状层，与表皮层连接的叫乳状层，与皮下层相连的叫网状层。最专业的阿胶原料成分解析，看看驴皮是如何变成阿胶的最专业的阿胶原料成分解析看看驴皮是如何变成阿胶的阿胶如何制成第3张

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真皮层主要是由构造、编织和化学组成上彼此不同的胶原纤维、弹性纤维和网状纤维构成，此外，真皮层中还含有细胞、汗腺、脂腺、血管、淋巴腺、神经、毛束、肌肉、纤维间质和矿物质等成分。

(三)皮下层,皮下层是一层松软的结缔组织，由排列疏松的胶原纤维和弹性纤维构成，纤维间包含着许多脂肪细胞、神经、肌肉纤维和血管等。脂肪的含量依据种类、屠杀时间和牲畜的肥瘦不同而异，一般脂肪的含量为0．5％～3％。显然，皮下层也含有少量的胶原纤维，可以提取少量的胶，但是胶的质量较差。最专业的阿胶原料成分解析，看看驴皮是如何变成阿胶的最专业的阿胶原料成分解析看看驴皮是如何变成阿胶的阿胶如何制成第4张