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阿胶的各种吃法

698 阅读量 | 分类：阿胶怎么吃 | 时间：2020年03月09日 04:38

随着生活质量的提升，阿胶成为了很多人生活中不可或缺的一部分，逢年过节送阿胶，探亲访友送阿胶，探望病人送阿胶，阿胶已经成为了一种营养保健品的代表之一，但是很多人对于阿胶的吃法并不了解，下面就跟着阿胶网小编一起来看一看阿胶的各种吃法吧。

阿胶的各种吃法阿胶吃法阿胶的吃法第1张

1、东阿阿胶两块，加黄酒末过阿胶，浸泡1天，加入水100ml，置于较大锅内，隔水加盖蒸约40分钟，待其全部溶化后取出即可。每日2次，每次服两匙，需要兑适量水。

2、牛奶冲服。将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。

3、将500g红枣煮熟，剩少量水，加入500g东阿阿胶，使其溶化，粘在枣上，食用红枣也可以。

4、如是患腰酸、怕冷、耳鸣、耳聋和阳虚或肾亏等症的人可用以下方法：东阿阿胶250g，砸碎，黄酒350ml，浸泡1-2天，呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量(烧熟后，砸碎成豆粒状)，加上冰糖250g，蒸1小时不断搅拌，冷凉成冻，每天早晚各12匙，温水冲服即可。如病人兼有气虚疲乏无力，可配以人参煎液或人参粉，兼有心悸畏寒等症者，可配入桂圆肉服用，方法同前，将东阿阿胶炖化后随核桃、芝麻等加入即可。对平时脾胃薄弱，消化不良者，可在制做时加入陈皮2030g煎服，强增脾胃功能。

1、阿胶糖液,取阿胶碎块6--10克，砸碎，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。本方适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

2、阿胶粥,用大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底。本方补血益肾，强身健体，延年益寿。

3、阿胶梨蜜汤,取梨1--2个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨。本方滋阴润肺止渴，适用于肺燥咳嗽、久病多痰。

4、阿胶羹,用阿胶250克，砸碎后，加入黄酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5--1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用1匙，服用时将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。本方补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。

5、阿胶鸡蛋汤,取阿胶碎块5--10克，用开水1碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次。本方适用于阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

1、阿胶粥,组成：阿胶10克、大米100克、红砂糖适量。制法：将阿胶捣碎备用。先取大米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时，调入捣碎的阿胶、红糖，煮为稀粥服食，每日1——2剂。功效：养血止血，固冲安胎，养阴润肺。适应症：适用于虚劳咳嗽，久咳咯血，吐血，鼻衄，大便出血，妇女月经过多，漏下不止或崩中，孕妇胎动不安，先兆流产及各种失血性贫血，缺铁性盆血等。

2、蜂蜜阿胶粥,配方：蜂蜜30克、米酒20亳升、阿胶15克、红糯米50克,制法：将糯米加适量水煮粥，粥成后加入阿胶、米酒调匀，置温后加入积安堂蜂蜜服用，每日3次，10日为一疗程。功效：补血(补血食品)益中，适用于各类贫血患者服用

3、阿胶蛋花汤,材料：阿胶10克、鸡蛋1个、精盐适量。制法：,1、将阿胶捣碎，研成细末，放入砂锅，加适量水，中火加热。2、待阿胶完全烊化后，调入搅打均匀的鸡蛋，边煮沸边搅拌成鸡蛋汤，加少许精盐即可。食法：每日2次，早晚分食，温热食用。功效：滋阴补血，安胎。东阿阿胶性味甘平，能滋阴补血、润燥止血，鸡蛋能补气血、安五脏。主治：适用于气血两虚型先兆流产或阴血不足所致的胎动不安、烦躁不宁等。

4、阿胶白参蛋汤,配方：阿胶10克、鸡蛋1个、白参粉3克。做法：1、将鸡蛋去壳，放碗中搅匀，放入沸水锅中制成蛋汤，再放入东阿阿胶烊化即成。食法：早晚用东阿阿胶鸡蛋汤各冲服白参粉1.5克。功效：益气养血，固胎。适用于气血两虚型先兆性流产。

5、阿胶散,组成：阿胶(麸炒)、马兜铃各30克、五灵脂(研)、桑白皮各15克、甘草(炙)7.5克,用法：上药研末。每服3克，用水150毫升，煎取90毫升，食后、临卧时通口服。主治：虚人老人一切咳嗽。来源：《三因极一病证方论》卷十三。

6、阿胶散,组成：阿胶(炒燥)1分、蒲黄1分、黄耆(锉细)1分。制法：上为细散。用法：每服1钱匕，生地黄汁调下，并2服。主治：舌上血出不止。来源：《普济方》卷五十九。

7、阿胶散,组成：阿胶(水化开，冲服)3克、丹参、生地各6克、黑山栀、丹参、血余(即乱发烧灰，存性)、麦冬、当归各2.4克,用法：水煎服。主治：心移热于膀胱，迫血妄行，致患尿血，脉数，舌赤者。来源：《医学心悟》卷三。

8、阿胶散,组成：阿胶30克(捣碎，炒令黄燥)、薯蓣30克、人参30克(去芦头)、五味子30克、麦门冬15--30克(去心，焙)、干姜15克(炮裂，锉)、杏仁23克(汤浸，去皮、尖

、双仁，麸炒微黄)、白术30克、桂心23克。用法：上药捣细罗为散。每服3克，不计时候，以粥饮调下。主治：肺脏气虚，胸中短气，咳嗽声微，四肢少力。来源：《太平圣惠方》卷六。

9、阿胶散,组成：阿胶45克(麸炒)、鼠粘子(炒香)、甘草(炙)各7.5克、马兜铃15克(焙)、杏仁7个(去皮、尖，炒)、糯米30克(炒),用法：上为末。每服3--6克，用水150毫升，煎至90毫升，食后温服。功效：养阴清肺，止咳平喘。主治：小儿肺虚有火，咳嗽气喘，咽喉干燥，咯痰不爽，或痰中带血，舌红少苔，脉浮细数。方论：方中重用阿胶滋阴养血为君，糯米、甘草健脾益气，培土生金为臣；马兜铃、牛蒡子清热降气，利膈化痰为佐；杏仁润肺化痰，止咳平喘为使。诸药合用，

共奏养阴清肺，止咳平喘之效。来源：《小儿药证直诀》卷下。

10、阿胶散,组成：熟地黄60克、白芍药、艾叶、当归、甘草、阿胶、黄耆各30克(一方有川芎),用法：上药哎咀。每服15克，用水300毫升，加生姜3片，大枣1个，煎至210毫升，去滓温服，无时。主治：妊娠不问月数深浅，或因跌仆，或因毒药，胎动不安，腰痛腹满；或胎漏下血，短气乏力者。来源：《妇人大全良方》卷十二。

11、阿胶散,组成：阿胶1两半、马兜铃1两半、紫菀1两、款冬花1两、甘草半两、白蒺藜2钱半(炒)、糯米1两。用法：上(口父)咀。每服2钱，水1盏半，煎8分，温服，不拘时候。主治：肝经受风冷，目有冷泪，流而不结者。来源：《准绳·类方》卷七。

12、核桃桂圆肉炖阿胶汤,材料：阿胶15克、核桃肉60克、黑芝麻30克、桂圆肉适量、冰糖适量。做法：,1、芝麻用砂锅炒香，备用；,2、将东阿阿胶，核桃、芝麻、桂圆肉及冰糖放入炖盅内，倒入适量的热水，隔水炖3小时即成。3：炖好后可放入冰柜内，分几次饮用，连汤带渣一起吃。功效：补肾滋阴养血，补肺润燥，黑发养颜，对身体有很大补益。

13、阿胶酒,材料：阿胶400克、黄酒1.5升。制作：把阿胶捣碎，置于黄酒中，上火慢熬，令其烊化后，装瓶备用。用法：每日3次，每次10-30毫升。功效：阴虚咳嗽，眩晕心悸，虚劳咳血，吐血，崩漏下血。久患咳嗽，痰黄或挟血丝，肺结核等证。来源：《圣济总录》

14、阿胶酒,组成：阿胶3两(炙)。制法：上为末。用法：以酒1升半，煎令消，1服。主治：孕妇血痢。来源：方出《证类本草》卷十六引《梅师方》，名见《普济方》卷三四四引《圣惠》。

15、阿胶丸,组成：阿胶、赤石脂各45克、续断、川芎、当归、甘草、丹参各30克、龙骨、鹿茸(酥炙)、乌贼骨、鳖甲(炙)各60克,用法：上为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。空腹时用温酒送下20--30丸。主治：产后崩中，下血不止，虚羸无力。来源：《妇人大全良方》卷二十二。

16、阿胶丸,组成：阿胶(炙令燥)半两、乱发灰(别研)半两、代赭(别研)、干姜(炮)1两、马蹄半个(烧令烟尽)、生干地黄(焙)1两1分、牛角腮(炙焦)2两。制法：上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。用法：每服20丸，空心粥饮送下，日午、夜卧再服，加至40丸。主治：产后恶露不绝，腹痛气急，及产蓐三十六疾。来源：《圣济总录》卷一六一。

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