阿胶糕的保质期有多长时间

阿胶膏美味却一天并不能吃多，假如你不愿自购实际上能够 在家里自做，制做好的阿胶糕一般能够 储存一个月上下的時间，那样就可以确保食材的鲜度与安全系数是，由于自购的保存期许多 都较为久鲜度会稍弱一些。

自制阿胶糕保存期多长时间

大约能够 储存30到40天。自制阿胶糕不象目前市面上卖的阿胶膏，尽管沒有放添加剂，但在其中含有糖份，能够 具有蜜饯储存的功效，要是不粘上液體，还可以储存一个月之久，若是储存优良得话，能够 储存40天。

真空包装袋阿胶膏保存期多长时间

真空包装袋阿胶膏依据包裝的表明分辨，有的有1年以上，最先阿胶膏里边的水份基本上是沒有的，此外真空包装袋也隔离了气体，阿胶膏生产加工的全过程历经长期的熬，也具有除菌的功效。因此，细菌繁殖是比较慢的。当然，一般的保存期补超出12月，假如太长了也不太好。我常吃的儒香情阿胶膏保存期便是12月。

自制阿胶糕如何保存

阿胶膏中带有丰富多彩的碳水化合物化合物、人体脂肪、蛋白等成份，还带有一定的水份，因而阿胶膏一旦储存不善非常容易滋长病菌，最好是超低温储存。高温天气最好是冷冻储存，而溫度小于10度的情况下的情况下能够 放室内温度阴凉的地方储存就可以。若是家里有家庭装抽食品真空包装机得话，还能够真空包装储存。

如何自己做阿胶膏

1、将250克尺寸的阿胶块磨碎，还可以立即弄成粉末状。

2、将阿胶块和200克老冰糖倒进石锅中，再倒进500ml的米酒。

3、将石锅的外盖盖上，大概侵泡2天上下，会出現膏状变松的状况。

4、将准备好的大枣、核桃仁分为一小块预留。

5、250克核桃肉和250克黑芝麻粉，各自用炒菜锅炒出香味。

6、侵泡2天之后将石锅放到灶上，文火渐渐地熬料变松的阿胶糕，用陶勺不断拌和。

7、直到阿胶糕熬出能够 挂小旗的情况下，熄火或改为慢火。熬阿胶是个不简单的技术活，在其中的熟度掌握是需要工作经验的。

8、迅速将核桃肉、红枣干、干桂圆、枸杞子、白芝麻各250克，按序倒进石锅中，每拌和好一种再学会放下一种。

9、在菜盘下边铺平保鲜袋，刷上一层香油，趁着热将阿胶膏倒进盘里，铺平。

10、在表层刷上一层香油，再铺张浪费保鲜袋，用擀面棍擀平。

11、放进冰箱冷冻10个钟头上下，使阿胶膏块发硬。

12、随后连同保鲜袋一起，将阿胶膏切割成长条形。再将长条形的阿胶膏切割成薄厚非常的小块就可以。

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