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东阿阿胶的 “传承”“守护”与“创新”

215 阅读量 | 分类：东阿阿胶-寿人济世,滋补养生用东阿阿胶 | 时间：2020年04月18日 00:00

中国食品安全网讯（弓少星韩峰姚小蒙）在历史长河中，能得到历朝历代皇室爱不忍释的贡品寥若晨星，而山东省聊城市东阿县的东阿阿胶绝对算得上是其中一颗。阿胶出东阿，故名“阿胶”。东阿是阿胶的发祥地，传承已有近三千年。东阿阿胶股份有限公司作为行业龙头企业，一直坚守匠心打造道地、正宗品质阿胶。近日，中国食品安全报山东记者站一行，走进山东省东阿县，潜心聆听东阿阿胶的千年历史与百年品牌，感受东阿阿胶人在阿胶产业中“传承”、“守护”与“创新”。

东阿阿胶的 “传承”“守护”与“创新” 东阿阿胶第1张

笔者走访山东省东阿县东阿阿胶集团现代化工厂

东阿阿胶在历史中传承

中国自汉唐以来就有服用阿胶的历史，《全唐诗.宫词补遗》中说:"铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容"，明代朱克生一篇《秋舫日记·莞尔唐史》“东莱阿胶日三盏，蓄足冶媚误君王”对阿胶美容养生效果给予极高评价。元朝白朴在《秋叶梧桐雨之锦上花》中也盛赞阿胶“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱。”还有宋代理学大师朱熹曾在家书中细心叮咛“慈母年高，当以心平气和为上。少食勤餐，果蔬时伴。阿胶丹参之物，时以佐之。延庚续寿，儿之祈焉。”明朝何良俊在《思生》一诗记其日服阿胶的经历“万病皆由气血生，将相不和非敌攻，一盏阿胶常左右，扶元固本享太平。”到了清朝，皇室贵族服用阿胶的记载就更多了，如咸丰宠妃叶赫那拉氏习惯性流产，服用阿胶后诞生龙儿同治，如同治年间朝廷曾派钦差去东阿监制“九朝贡胶”。

历史传承中，东阿阿胶的功效与作用也一一被古今中外医药学界所肯定推崇。南朝陶弘景在《本草经集注》曾留下“阿胶，出东阿，故名阿胶”。“药圣”李时珍称阿胶为圣药。《美国中药杂志》也承认：阿胶能促进红细胞和血红蛋白的升高，促进骨髓和脾造血干祖细胞BFU和CFU增殖，补血效果明显。日本东京药科大学实验表明，阿胶对皮肤保湿、改善血液循环和毛发生长有促进作用，验证了“阿胶养颜”之说。东阿阿胶股份有限公司联合中国医学科学院完成阿胶防治雾霾肺损伤提升肺功能药理试验研究，首次揭示了阿胶对肺损伤保护的作用机制，并发表高水平国际论文。

东阿阿胶的 “传承”“守护”与“创新” 东阿阿胶第2张

东阿阿胶集团质量管理部总经理刘丽向笔者介绍阿胶生产流程

东阿阿胶质量管理部总经理刘丽介绍，东阿阿胶作为有着悠久历史传承品牌， “寿人济世”是东阿阿胶的使命情怀，吸取近三千年中医药传统文化和滋补养生精粹，六十八年专注做最好阿胶，以安全、有效的产品服务顾客、服务社会，以文化体验、文化自信和文化仪式唤醒民众健康意识，推动大健康产业加快发展。

截至目前，东阿阿胶组织整理中医名古验方、古代医案古籍等20余类、２万余件。从阿胶学术文化、滋补文化、美容文化三条主线入手,编写了《阿胶经典医方集成》等书籍，传承非物质文化遗产技艺和工艺。按1300多年前唐朝“贵妃养颜膏”和700多年前元曲戏词内容，研制出“ 桃花姬阿胶糕”“真颜阿胶糕”等产品，2009年恢复了中断百年的九朝贡胶生产。

东阿阿胶在现实中守护

正是东阿阿胶名声大噪，也给一些市场唯利是图者以模仿东阿阿胶之机。李时珍在《本草纲目》中提到“若伪者，皆杂以马皮、旧革、鞍、靴之类，其气浊臭，不堪入药。当以黄透如琥珀色，或光黑如潆漆者为真。真者不作皮臭，夏月亦不湿软”。刘丽表示，东阿阿胶都是以100%纯驴皮熬胶而成。古代医书有记载，阿胶能入肝养血、入肺润燥，有极佳滋补功效。

东阿阿胶的 “传承”“守护”与“创新” 东阿阿胶第3张

东阿阿胶“擦胶”工序

国家药典委员会公布的《关于阿胶国家药品标准修订草案的公示》。主要是通过质谱法测定驴源多肽A1和驴源多肽A2，可以满足现代医学从定量和定性两个标准。而东阿阿胶是行业内唯一一个连续68年抽检合格率100%的企业。刘丽说，2010年，东阿阿胶粉在日本上市，日本厚生劳动省突然提出将东阿阿胶的检测指标提高到842项。一个月后，东阿阿胶送审的阿胶产品，在日本厚生劳动省842项农残检测中零检出。据了解，目前我国在安徽、广州、浙江等地也有阿胶生产，但正宗东阿阿胶产地只能为东阿县，外地生产的阿胶只能称为“驴皮胶”。

由于阿胶“药食同源”，可以作为药品、保健品和食品使用，一定程度存在监管夹缝，长期以来一直缺乏行业标准的引领。2019年2月，山东东阿县人民政府召开“东阿县推进阿胶及阿胶制品标准”新闻发布会，公布东阿阿胶和阿胶糕的团体标准。两个团体标准的实行对阿胶行业的发展提供明确的技术指标和质量控制要求，有效促进行业规范运行。

东阿阿胶作为传统中药材的民族代表品牌企业，其自身一直坚守把食品安全质量作为最高道德，通过品质为品牌打造基础，通过文化为品牌注入灵魂，先后七次获得国家质量大奖，实现质量荣誉大满贯。

东阿阿胶的 “传承”“守护”与“创新” 东阿阿胶第4张

东阿阿胶“印字”工序

构建全产业链质控体系。刘丽介绍，为保证原料安全，东阿阿胶建立了驴皮可追溯管理系统，从育种、改良、养殖、疫苗、饲料、屠宰到驴皮采收、加工、储存，严格标准，保证原料高品质、可追溯。在东阿阿胶毛驴药材标准养殖示范基地，每头驴脖子上都有一个电子芯片，监控养殖过程，实现信息全记录，质量监控全过程可追溯。在生产环节，东阿阿胶坚持领先行业20年的标准要求，内控检测指标比国家药典规定的指标多出122项。在销售环节，东阿阿胶实施了健康连锁工程，不仅让消费者便利地购买到正宗安全的产品，更重要的是以连锁店为载体，为消费者提供养生咨询、健康管理等增值服务。

严格在线质量检测。刘丽透露，东阿阿胶拥有先进检测仪器设备200多台（套），成功实现阿胶9道关键工序27项指标在线检测，对产品质量进行精准数据分析，产品质量市场抽检合格率一直保持100%。品质的优异让东阿阿胶顺利通过了最严格的质量检测，842项检测指标包括农药残留、兽药残留、重金属、细菌等均为“零检出”，让东阿阿胶产品成功打入国际市场，成为销售最好的中成药之一。

推行全员质量管理。刘丽说，在东阿阿胶，实行“质量一票否决”“诚信一票否决”制度，建立覆盖全公司的质量责任体系。在中药行业，率先通过GMP、ISO9001、ISO14001三大体系认证，导入卓越绩效管理模式，制定QC小组管理制度，荣获第42届国际质量管理小组大会QC金奖。

东阿阿胶缘何区别其它地区阿胶产品？刘丽表示，东阿阿胶是中药材中典型的最讲究“道地性”的药材，道地阿胶必汲取东阿县之水，得保密传承技艺炼制而成。道地阿胶表面平整，无油气孔，质硬而脆，断面光亮细腻，碎片对光照视呈棕色半透明状，李时珍赞其"黄透如琥珀色，光黑如瑿漆”。

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