产品享誉全球是东阿阿胶质量最好的认可

236 阅读量 | 分类:东阿阿胶-寿人济世,滋补养生用东阿阿胶 | 时间:2020年01月15日 00:00
东阿阿胶作为国药瑰宝,能得到全世界的认可,完全依靠的是阿胶人始终如一的坚持,在古方之上精益求精,为了让它滋补的功效发挥到最大,单单一道制胶工序都有许多讲究。

制胶,对中间的每一个流程,讲究的是起转承合,只要一道工序出错,则满盘皆废,最后出品的,肯定不会是好胶。阿胶古法修治工艺,主要有泡皮、刮毛、焯皮、化皮、靠汁、打沫、过滤、沉淀、出胶、切胶、晾胶、翻胶、擦胶等49道工艺。按古法制胶,阿胶制作非常讲究。

产品享誉全球是东阿阿胶质量最好的认可 东阿阿胶新闻 第1张

首先是备料。必须取上好的"药驴"的皮,"药驴""吃的沙参、枸杞、天门冬,喝的全是矿泉水,拉的尽是十全大补丸",这样的皮做原料是熬好胶的关键。为什么要用好驴皮?因为,驴皮本身具有收敛的功效,当我们食用驴皮所熬制的阿胶,才能达到补血滋补的功效。如果使用其实动物皮来熬制阿胶,像猪皮之类的,是没有这些功效了。即便是使用和驴皮同属科的动物皮,马皮、骡子皮这些也是不行的。因为,在熬制过程中有些问题便可以体现出来,根本用不了。

其次是泡皮。东阿道地阿胶的制作泡皮传统方法一般是三天三夜到四天四夜,不超七天七夜,只要泡到皮子发胀,皮子上的毛用手扯,可以扯得下来就可以了。

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接着是刮毛。将"泡透"的驴皮,置于木凳上,先将里面的腐肉和脂肪除去,再将表面的毛刮掉。老胶工说刮完毛,再泡2-3天皮后,就要把皮子运回作坊去铡皮了,铡皮的要点是将去毛的驴皮切成长宽40cm左右的方块,切碎的皮块还要再清洗一遍,就是把皮块倒入洗皮池内,加入清水,再来回漂洗,重复7-10次多次。将洗净的驴皮投入锅内,加水加热焯洗,至皮块打卷后取出,供煎胶用。工艺师先将熬胶专用的竹篓置于铜锅内,然后把已处理好的小块驴皮倒在竹篓上,加水淹没过皮面,用文火加热,保持微沸1-2天。

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用好料,制好胶,古法制胶,层层转合。阿胶人还花费巨资来引进国外先进的工业技术,结合传统的手工制胶手法,在熬制阿胶式加入了大量的名珍贵药材,使得阿胶的产品功效更加的卓越,产品质量更上一层楼。

东阿阿胶凭借质量从地方走向全国、从全国跨身国际,引领着世界 养生潮流,成为全球知名品牌,一直是众多阿胶品牌中的领头羊,斩获无数奖项,是对东阿阿胶质量最好的说明。




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