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阿胶桂圆黑豆粥与东晋画家顾恺之

331 阅读量 | 分类：阿胶典故 | 时间：2020年07月28日 10:44

大英博物馆所珍藏的中国千年名画《女史箴图》价值几个亿，画中人物栩栩如生，色彩艳丽，欣欣向荣，得以让这幅画的作者顾恺之名留青史，列为中华画祖。

相传，顾恺之以绘画陶冶情操、以膳食滋养身体，得以神采奕奕，享年高寿。那么，顾恺之的养生膳食秘诀到底是什么呢？,这还要从顾恺之的才华开始说起，他的诗和文章都写得非常好，作画在当时更是远近驰名。他最擅长画人物像，有时，在人物的脸上描上几笔，人物看上去就很有精神了。

阿胶桂圆黑豆粥与东晋画家顾恺之阿胶的历史第1张

他还有一个特别让人莫名其妙的地方，就是每当画完一幅人物画后，都留下眼珠不画，有时，好几年都不画上去。当别人问他为什么不画上眼睛的时候，他说，用来表现人物的东西，最重要的就要数眼睛了，因此，一定要慎重才是，不可以轻易为之。

有一次，他想给一个人画像。因为这个人有一只眼睛失明了，所以不愿意让他作画。顾恺之对这个人说：“我给你画眼珠的时候，在上面会留一点空白，从而造成轻云遮月的效果，肯定会特别好看。”
阿胶桂圆黑豆粥与东晋画家顾恺之阿胶的历史第2张

那人听顾恺之这么一说，便答应让他作画了。果然不出所料，画出来的肖像要比真人好看得多了。

有一年，当时的都城建康（今江苏南京）城里要修建一座寺庙———瓦官寺，不少人都来拜佛，但给寺里捐的钱并不是很多，远远不够建寺庙的钱。主持和尚正在为募集不到足够的资金而一筹莫展，不知道该怎么办才好。

阿胶桂圆黑豆粥与东晋画家顾恺之阿胶的历史第3张

这个时候，顾恺之也来看热闹了，和尚们也让他捐钱，他开口就说要捐一百万。主持僧和前来拜佛的人听他这么一说，面面相觑，谁也不相信，都认为他是在吹嘘，摇着头诧异地说：“他怎么可能有这么多钱呢？”,顾恺之向和尚们提出，要在一面粉刷好的墙上画一幅维摩诘像，很神秘地对他们说：“过些日子，钱会自己来的。”和尚们更加奇怪了，但也不好意思多问什么，便照着他说的话做了。从此，顾恺之天天到寺院里来，一个人在那面墙上认真地作画，他做得非常保密，没有一个外人知道。

阿胶桂圆黑豆粥与东晋画家顾恺之阿胶的历史第4张

时间流逝得非常快，一个多月的时间就这么不知不觉地过去了，在这一个月期间，顾恺之每日都以寺院的桂圆黑豆粥为食，令其红光满面，精神大好，所以顾恺之在墙上画的那幅人物壁画可谓精妙绝伦，他对和尚们说：“明天，我就要给人物画眼珠了，要是有人愿意来看的话，就得出钱。”,消息传出去了，第二天，来看的人非常多。顾恺之毫不慌张地给画上的人物画了眼珠。围着看的人，都称赞顾恺之高超的绘画技艺。结果，还不到一天的时间，来看画的人捐的钱，就足足超过了一百万。这样，建造瓦官寺的钱就凑够了。和尚们把顾恺之当作是自己的恩人，对他的感激之情，难以言说。

阿胶桂圆黑豆粥与东晋画家顾恺之阿胶的历史第5张

皇帝听闻顾恺之炉火纯青的画技，非常高兴，遂之宣召其入宫作御画。皇帝不看不知道，一看吓一跳，顾恺之的画简直是形神具备，当场赏赐千年补血圣品阿胶。

顾恺之本来脾胃虚寒，每逢隆冬季节，顿顿餐饮都食之无味。现如今有了补血益气、健脾胃的阿胶，顾恺之非常珍惜之。他将阿胶以黄酒烊化熬成汤汁，每日兑入粥里，一碗阿胶桂圆黑豆粥醇香爽口，驱寒暖胃，令顾恺之食欲大增，气色大振，在阿胶桂圆黑豆粥的滋养下，顾恺之为后世画下一幅幅惊世画作。

阿胶桂圆黑豆粥与东晋画家顾恺之阿胶的历史第6张

【配方】百年堂阿胶6g、粳米100克、桂圆60克、黑豆20克、姜15克蜂蜜15克,【做法】,1.　桂圆、黑豆泡水洗净，阿胶以黄酒烊化熬成汤汁,2.　鲜姜去皮,磨成姜汁备用,3.　粳米投洗干净,浸泡半小时,捞出,沥干水分,4.　粳米放入锅中,加入约1000毫升冷水,上旺火烧沸,5.　然后转小火,加入阿胶汤、桂圆、黑豆及姜汁,搅匀,6.　煮至软烂,调入蜂蜜即可.。

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