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陆游的阿胶枸杞粥

243 阅读量 | 分类:阿胶典故 | 时间:2020年03月08日 04:58
南宋著名诗人陆游得享85岁的高寿。据文献记载,陆游在晚年曾因肾气渐亏、肝阴不足而出现了两目昏花、眼力不济的情况。就在那时,他对滋养自身。最后食用粥进行调养。他服用胶杞粥进行调治,这种粥是以阿胶、枸杞熬制的。根据自己的 养生经历,他留下了“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙”等关于食粥养生的诗句。

陆游的阿胶枸杞粥 阿胶典故 第1张
粥清淡可口、容易消化、极富营养,并具有生津益气的作用。中老年人(尤其是脾胃虚弱的中老年人)的新陈代谢功能和胃肠道的消化吸收功能会逐渐减弱,因此最适合食粥。

北宋文学家张耒在《粥记》中说,“每日食粥,所补不细,又极柔腻,最为饮食之妙诀。粥可实五脏六腑之气,且能逐热,一饮汗尽,二饮热去,三饮病已。”清代的医学家王孟英更将粥誉为“世间第一补物”。中医认为,阿胶和枸杞味甘、性平,具有补血、补肾益精、滋阴润肺、养肝明目的功效。取阿胶枸杞为食,至今已有3000多年的历史。《神农本草经》中将这两味药材列为上品,并赞到:“阿胶久服益气轻身,枸杞久服,轻身不老。”
陆游的阿胶枸杞粥 阿胶典故 第2张
【组方】糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、红枣50克、菊花6朵、阿胶粉16克、蜂蜜适量。

【做法】菊花浸泡后,留水,倒掉菊花。花生浸泡后,加糯米、白米红枣、枸杞上加浸泡好的菊花水,大火煮沸后,倒入阿胶粉,小火熬煮,至花生软烂后,倒入蜂蜜食用。

【用法】早晚餐食用,上述材料为四人量。

【功效】美白养颜、保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。


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