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黑枸杞的功效与作用-食用方法及禁忌

名称：黑枸杞,别名：黑果枸杞、苏枸杞,性味：味甘、性平,归经：肝经、肾经,功效：补肾益精、护肝明目、增进视力、美容养颜、改善皮肤,主治：心热病、心脏病、月经不调、停经,用法用量：成年人每天3--6克黑枸杞泡水，自来水冲泡呈蓝色(碱性水)、矿泉水冲泡呈紫色(中性水)直接饮用。冲泡5--6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。也可以配菜。

来源：黑枸杞为茄科枸杞属多棘刺灌木黑果枸杞的果实。

黑枸杞的功效与作用-食用方法及禁忌黑枸杞第2张

1、黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，黑枸杞还含有丰富的黑果色素-天然原花青素。

2、《四部医典》、《晶珠本草》等藏药经典著作记载黑枸杞用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等，且药效显著。民间作滋补强壮，降压药用。

3、维吾尔医生常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等，民间用作滋补强壮、明目及降压药。《维吾尔药志》,4、黑枸杞抵抗衰老、改善睡眠：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能得到显著提高。

5、黑枸杞改善循环、增强体质：花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素食品。黑枸杞最好的就是青海诺木洪悦享本草黑枸杞了。

6、黑枸杞美容养颜、改善皮肤：可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于难。

7、黑枸杞护肝明目、增进视力：医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rho dopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。

8、黑枸杞防治糖尿病：黑果枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，还能抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。

9、黑枸杞补肾益精、预防癌症：黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。

10、黑枸杞维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”,11、黑枸杞是迄今为止发现OPC含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超强的增强免疫力、延缓衰老的滋补作用。

12、野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。

黑枸杞的功效与作用-食用方法及禁忌黑枸杞第3张

1黑豆黑枸杞粥,材料：黑豆100克、黑枸杞5克、红枣10个。

做法：锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸后，改用文火熬至原料熟烂，即可食用，每日早、晚服食，可长期食用。

提示：黑豆黑枸杞粥要每天喝，才能见效。但枸杞不可过量，一般来说，每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症熬粥时不要放枸杞子，仅用黑豆即可，也可用决明子代替枸杞子。

,2黑枸杞子参枣饭,材料：党参、红枣、黑枸杞、糯米、白糖。

做法：,1、红枣，枸杞洗净，控干。

2、将党参、红枣，黑枸杞放入锅内，加适量水泡发后煎煮半个小时，滗出药汁备用。

3、糯米淘洗干净，放入大碗中，加适量水，蒸熟后扣在盘中，把红枣，黑枸杞放在上面另外取一个干净的锅，放入药汁，白糖，用文火煎浓，浇在糯米饭上即可。

功效：益气补血，健脾和胃，补肾生精，养血明目，适用于体虚气若，乏力倦怠，心悸失眠，食欲欠佳，腰膝酸痛、老眼昏花。

肝火旺盛者不宜多食黑枸杞。

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