毛薯和山药都是根茎类的食材,而且它们都是植物薯蓣的地下块状根,很多人会把他们当做同一种存在,其实他们之间也有一定区别,想知道毛薯和山药的区别有哪些,可随我一起去看看,同时也会让大家了解吃毛薯的好处有哪些。1、毛薯和山药最重要的区别就是山药以人工养殖为主,而毛薯则以野生为主,毛薯的块状根形状不太规则,有圆柱状的也有扁平状的,而且表面有长毛,而山药多以圆柱状存在有粗有细,这是两者之间最重要的不同。2、毛薯和山药在口感上也有一定区别,毛薯在蒸熟以后口感比较软糯,而山药在蒸熟以后口感比较脆,再就是山药可以入药而毛属多,以保健食材的身份存在,山药入药后药用功效极为出色,多用于人类消化系统疾病的治疗也能防止人类出现肾虚,这也是两者之间的明显不同。1、为人体补充营养,缓解身体疲劳,使人们吃毛薯的重要好处,
拼音MáoShǔ别名参薯、黎洞薯、大薯、薯子(《广州植物志》),脚板薯、鸡窝薯(《南宁市药物志》),红毛薯(《广西药植名录》)。出处《南宁市药物志》来源为薯蓣科植物参薯的块茎。冬初挖掘,洗去泥土备用。原形态多年生缠绕草本。块茎肉质,长达60厘米,形状和颜色多种。茎锐四方形或有4狭翅,平滑无毛。叶对生;叶腋内常有零余子;叶片心状卵形至心状长圆形,裂片近圆形,长8~16厘米。宽5~8厘米,先端锐渐尖,基部心形,有脉7~9条。雄花序腋生,狭圆锥形,长20~30厘米;花淡绿色,互生于"Z"字形、丛生而为总状花序式的短穗状花序上,长1~1.5毫米;雌花序为简单的穗状花序。蒴果革质,椭圆形,有3翅。花期7~8月。果期8~9月。生境分部栽培或野生。分布福建、广东、广西等地。性味《南宁市药物志》:"甘
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