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拼音TǔTiě别名泥螺（《纲目》），麦螺、梅螺（《闽中海错疏》），土螺（《医林纂要》）。出处姚可成《食物本草》来源为泊螺科动物泥螺的肉。5～9月间，于海滩上捕取。原形态贝壳圆形，高10～19毫米，宽7～14毫米，质薄而脆，幼时白色透明，大时呈黄色，不透明；螺旋部不凸出，壳面平滑，具有许多细致的环纹和纵纹；壳口广大，长度与壳高相等。体柔软，长约40毫米，宽约15毫米，长方形，不能完全缩入壳内；色灰黄或红黄色，皮肤稍透明。前端有头盘，大而肥厚，呈履状，前端微凹，后端略分为两叶，被覆贝壳前端的一部分。眼退化，埋藏于头盘的皮肤中。外套膜不发达，为壳所遮盖，其后变成肥厚的叶片，一部分转向贝壳的背面。足的跖面广大，前瑞圆，后端略成截形，约占身体全长的3／4，两侧足肥大，其边缘及头盘的后端，各遮蔽贝