中医养生网 - 阿胶的功效与作用,阿胶怎么吃,阿胶养生网

,阿胶宫保鸡丁烹制方法,【原料】,百年堂阿胶、 鸡脯肉（225克）、花生米（50克）。【辅料】,葱（45克）、姜（10克）。【调料】,干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）。【制作方法】,1将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐，一茶匙淀粉腌渍10分钟，再用水淀粉拌匀2将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁3在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁4锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段5放入鸡丁，放1汤匙料酒和百年堂阿胶粉，将鸡丁滑