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拼音HéTɑoRén,英文名SEMENJUGLANDIS,别名胡桃仁、胡桃肉、核桃,来源为胡桃科植物胡桃JuglansregiaL.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再除去核壳及木质隔膜。,性状本品多破碎，为不规则的块状，有皱曲的沟槽，大小不一；完整者类球形，直径2～3cm。种皮淡黄色或黄褐色，膜状，维管束脉纹深棕色。子叶类白色。质脆，富油性。无臭，味甘；种皮味涩、微苦。,性味甘，温。,归经归肾、肺、大肠经。,功能主治补肾，温肺，润肠。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。,用法用量6～9g。,贮藏置阴凉干燥处，防蛀。,备注（1）治中耳炎，用核桃仁榨油加适量冰片滴耳。,摘录《中国药典》,《中药大辞典》：核桃仁,拼音HéTɑoRén,英文名Semen

生核桃仁是一种味道特别香的高营养食材，平时人们都会把它当休闲零食来吃，它是植物山核桃中的成熟果仁，这种山核桃仁不体量口感好味道香营养价值还特别高，能滋补身体也能延缓衰老，但它在食用时也有一些禁忌需要大家多加注意。1、补肾强腰,山核桃仁是一种能入肾经并提高人类肾功能的健康食材，它能防止人体因肾虚导致腰痛和腰膝酸软以及记忆力减退，更能缓解人类的小便频数和男性的阳痿早泄，对维持人类身体健康有特别积极的作用。2、预防高血压,高血压是人类的高发疾病，这种疾病平时应以预防为主，而山核桃仁就是一种能预防高血压的健康食材，它不但能保护人类心血管，还能让血管扩张，并能加快血液循环，能让人体血压保持正常稳定状态。3、预防高血糖,核桃仁是一种低糖食材，人们食用它以后能预防高血糖出现。山核桃仁中含有一些微量元素铬，

青皮核桃仁只新鲜的核桃仁，因为只有先前核桃表面才有一层青皮，这种核桃仁的含水量比较高香味比较淡，它取出以后可以直接吃，也能晒干以后煮粥喝。青皮核桃仁滋味诱人养生功效出色，但食用时也要注意它的食用禁忌。1、美容养颜,美容养颜是青皮核桃仁的重要功效，它含有的类黄酮和维生素，e能增强人类皮肤的抗氧化能力，可延缓皮肤衰老，而它含有的植物蛋白和其他活性成分则能滋养细嫩肌肤，能促进皮肤细胞再生和低谢也能防止皱纹和色斑生成。2、促进大脑发育,人们多吃青皮核桃仁还能促进大脑发育，它不但能让人体吸收优质蛋白，还能让人体吸收丰富的磷脂和维生素e以及微量元素锌等多种对人类大脑有益的营养，这些物质不但能提高脑细胞活性，还能营养脑神经，能提高记忆力也能促进智力发育。3、预防血栓,平时人们多吃一些青皮核桃仁，能保护人

核桃仁大家可能都吃过，它外表有一层褐色的表皮，在食用时会让人感觉到很苦或者很涩，有些特别不喜欢，就想把它们去掉，只是在真正去除时才发现，核桃仁去皮特别费劲，应该怎样轻松去除核桃仁的表皮呢？其实去除核桃仁的表皮也有一些小技巧，一会我就把这些小妙招写出来，大家学会以后再去除核桃仁皮就会变得十分轻松。1、开水浸泡后去皮,大家想去掉核桃仁的表皮，可以先把它们放在开水中浸泡，浸泡时可以加入少量的食用盐。浸泡时间应该在十分钟左右，浸泡以后取出，用牙签轻轻的剔除表皮，就能让表皮大块的脱落下来，一会就能得到洁白的核桃仁。2、蒸制后去皮,核桃仁去时，也可以放入它放在蒸锅中蒸制十分钟，取出以后接着放入冷水进行降温，然后再取去用手去掉外皮，经历了热胀冷缩的核桃仁，表皮能轻松的剥离下来。3、核桃仁带皮食用好,核桃仁