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拼音JīRòu出处《本经》来源为雉科动物家鸡的肉。原形态家鸡（《千金·食治》），又名：烛夜（崔豹《古今注》）。,家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色；肉冠以雄者为高大，雌者低小；肉垂亦以雄者为大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色较美，有长而鲜丽的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壮，跗、跖及趾均被有鳞板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高。雄者跗跖部后方有距。,家鸡因饲养杂交的关系，故品种繁多；形体大小及毛色不一。食物主要为植物的种子、果实及昆虫等。雄鸡善啼。生境分部全国各地均有饲养。化学成分每100克含水分74克，蛋白质23.3克，脂肪1.2克，灰分1.1克；钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，硫胺素0.03毫克

拼音XiónɡJīKǒuXián出处福建《南平专区中医药特效验方汇集》来源为雉科动物家鸡雄者的口诞。原形态动物形态详"鸡肉"条。功能主治治蜈蚣咬伤。用法用量外用：涂抹患处。摘录《中药大辞典》拼音XiónɡJīKǒuXián英文名salivaofChicken出处出自《福建南平专区中医药特效验方汇集》；据《泉州本草》记载，母鸡涎亦治蜈蚣咬伤。来源药材基源：为雉科动物家鸡雄者的口涎。,拉丁植物动物矿物名：GallusgallusdomesticusBrisson,采收和储藏：将生姜少许塞入雄鸡口中倒提，即有口涎流出，收集鲜用。原形态家鸡，家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色；肉冠以雄者为高大，雌

拼音JīTóu出处《本经》来源为雉科动物家鸡的头。性味《本草再新》："味甘，性温，无毒。"归经《本草再新》："入肝、肾二经。"功能主治①《纲目》："辟温。",②《本草再新》："养肝益肾，宣阳助阴，通络活血。治小儿痘浆不起，时疹毒疮；堕死胎，安生胎。"摘录《中药大辞典》拼音JīTóu英文名Chickenhead出处出自《蜀本草》。,1.《蜀本草》：鸡头，以丹雄为良。,2.《会约医镜》：雄鸡头大能发痘，或头面陷伏，食之最妙。当灌浆时，不拘鸡头，即鸡肉亦妙。来源药材基源：为雉科动物家鸡的头部。,拉丁植物动物矿物名：GallusgallusdomesticusBrisson,采收和储藏：宰杀时，取头部去毛洗净，烘干备用。原形态家鸡，家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，

拼音JīZǐKé别名鸡卵壳（《医学入门》），混沌池、凤凰蜕（《纲目》），混沌皮（《医林纂要》），鸡子蜕（《中国医学大辞典》）。出处《日华子本草》来源为雉科动物家鸡的蛋壳。化学成分含碳酸钙91.96～95.76％，有机物3.55～6.45％，碳酸镁、磷酸钙及胶质等。壳的色素有卟啉。功能主治治停饮脘痛，反胃，小儿佝偻病，各种出血，眼生翳膜，头身疮疖，聘耳流脓。,①《日华子本草》："研摩障翳。",②《本草备要》："研细，麻油调，搽痘毒。",③《本草再新》："能消疽瘤，解毒，治气，下胎。",④《随息居饮食谱》："治小便不通，暨饮停脘痛。外治痘疮入目，白秃，聤耳，下疳，囊痈。",⑤《现代实用中药》："焙燥研细末，开水服，治粘膜性胃炎，胃痛及佝偻病，肺结核，骨结核等。"用法用量内服：研细为散，

拼音JīShǐBái别名鸡矢（《素问》），鸡子粪（《本草经集注》），鸡粪（《千金方》）。出处《本经》来源为雉科动物家鸡粪便上的白色部分。性味苦咸，凉。,①《别录》："微寒。",②《纲目》："微寒，无毒。",③《医林纂要》："苦咸，寒。"归经《长沙药解》："入膀胱经。"功能主治利水，泄热，祛风，解毒。治臌胀积聚，黄疸，淋病，风痹，破伤中风，筋脉挛急。,①《本经》："主消渴，伤寒，寒热。",②《别录》："破石淋及转筋，利小便，止遗溺，灭瘢痕。",③《本草拾遗》："和黑豆炒浸酒，主贼风、风痹，破血。"又："炒服之，主虫咬毒。",④《日华子本草》："治中风失音，淡（痰）逆，消渴，破石淋，利小肠余沥，敷疮痍，灭瘢痕。炒服，治小儿客忤。朱雄鸡粪治白虎风，并敷痛风。",⑤《品汇精要》："丹雄鸡屎白敷

拼音JīZǐ别名鸡卵（《食疗本草》），鸡蛋（《随息居饮食谱》）。出处《本经》来源为雉科动物家鸡的卵。化学成分鸡子可分鸡子壳、鸡子白、鸡子黄、凤凰衣（内膜）几个部分，成分参见各条。性味甘，平。,①《药对》："平。",②《药性论》："味甘，微寒，无毒。",③《本草便读》："生凉，熟温。"功能主治滋阴润燥，养血安眙。治热病烦闷，燥咳声哑，目赤咽痛，胎动不安，产后口渴，下痢，烫伤。,①《本经》："主除热火疮，痫痉。",②《药性论》："治目亦痛。",③《食疗本草》："治大人及小儿发热，可取卵三颗，白蜜一合，相和服之。",④《本草拾遗》："益气，多食令人有声。一枚以浊水搅，煮两沸，合水服之，主产后痢。和蜡作煎讲，与小儿食之，止痢。",⑤《日华子本草》："镇心，安五藏，止惊，安胎。治怀妊天行热疾狂

拼音JīNǎo出处《唐本草》来源为雉科动物家鸡的脑。原形态动物形态详"鸡肉"条。化学成分一般成分，与其它动物的脑大致相同。鸡脑含有游离酌组氨酸0.4克／10公斤和鹅肌肽0.4克／10公斤；又有以下氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、苏氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、γ-氨基丁酸、缬氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、赖氨酸、精氨酸。功能主治《唐本草》："主小儿鸡痫。烧灰酒服，治难产。"摘录《中药大辞典》拼音JīNǎo英文名Chickenbrains出处出自《浙江天目山药植志》。,《本草纲目》：鸡脑，白雄鸡者良。来源药材基源：为雉科动物家鸡的脑髓。,拉丁植物动物矿物名：GallusgallusdomesticusBrisson,采收和储藏：宰杀时，除净头部羽毛，取脑髓鲜用或烘干备

拼音JīZǐBái别名鸡卵白（《别录》），鸡子清（《食疗本草》）。出处《本草经集注》来源为雉科动物家鸡的蛋白。化学成分鸡子白至少有3层，外层及内层都比较稀薄，中层约占全鸡子白的65％，因为其中约含0.3％的纤维状粘蛋白，故较粘稠，而内外2层则含此种粘蛋白极少。,每100克含蛋白质10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；钙19毫克，磷16毫克，铁0.3毫克，核黄素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；维生素A及C缺如；硫胺素0.216微克／克，泛酸＜1微克／克，对氨基苯甲酸0.055（干卵白）微克／克。按水分和固形物所占比重，则含水分87％，固形物13％；固形物中大约90％是蛋白质，其中：卵白蛋白75％，卵类粘蛋白15％，卵粘蛋白7％，伴白蛋白3％。卵白蛋白是一种含磷蛋白质，含1.

拼音JīHéYǔ别名鸡翮《肘后方》），鸡翮翎（《纲目》）。出处《本经》来源为雉科动物家鸡的翅羽。原形态动物形态详"鸡肉"条。功能主治破瘀消肿。治血闭，小便不禁，痈疽，阴肿，骨哽。,①《本经》："主下血闭。",②《别录》："主起阴。",③《纲目》："治妇人小便不禁，消阴颓，疗骨哽，蚀痈疽。"用法用量内服：烧灰研末，1～3分。外用：烧灰研末调敷。复方①治少小睡中遗尿不自觉：赤鸡翅烧末，酒服三指撮，日三。（《肘后方》）,②治痈已有脓，当使坏：白鸡二翅羽、肢各一枚，烧服之。（肘后方》）,③治男子阴卒肿痛：鸡翮六枚（烧），蛇床子（末）等分。合服，少随卵左右，敷卵。（《肘后方》）,④治食诸肉骨鲠：白雄鸡左右翮大毛各一枚，烧末，水服一刀圭。（《肘后方》）,⑤治蠼螋尿疮：乌鸡翅毛烧灰，油调敷之。（《

拼音JīXuè出处《别录》来源为雉科动物家鸡的血。化学成分红细胞数及血红蛋白含率，比牛、猪等低，鸡血含血红蛋白10.3克／100毫升，而牛、猪等，都在13克／100毫升左右。鸡的红细胞每克干物含维生素K8DamGlavind单位，血浆每克干物含20D.G.单位。性味咸，平。,①《别录》："平，无毒。",②《纲目》："咸，平，无毒。",③《医林纂要》："鸡冠血：咸，温。",④《本草再新》："鸡血：味辛，性热，无毒。鸡冠血：味甘，性温，无毒。"归经《本草再新》："入心、肝二经。""鸡冠血：入肝、肺、肾三经。"功能主治祛风、活血、通络。治小儿惊风，口面歪斜，痿痹，折伤，目赤流泪，痈疽疮癣。,①《别录》："乌雄鸡血：主踒折骨痛及痿痹。黑雌鸡血：主中恶腹痛及踒折骨痛，乳难。乌雄鸡冠血：主乳难。"

拼音JīChánɡ出处《本经》来源为雉科动物家鸡的肠。功能主治治遗尿，遗精，白浊，痔漏。,①《本经》："主遗溺。",②《别录》："小便数不禁。",③《纲目》："止遗精，白浊，消渴。"复方①治小便数，虚冷：鸡肠一具，治如常，炒作膳。暖酒和饮之.（《食医心镜》）,②治遗尿不禁：雄鸡肠一具，炙黄，捣细罗为散。每于食前，以温浆水调下一钱。（《圣惠方》）,③治痔漏生管：鸡肠子一挂（带粪），棉花子半斤，地龙半斤。后药装入鸡肠内，用阴阳瓦焙金黄色，研为细末，看药面多少，外加槐花若干，合匀。每服三钱，一日三次，白水送下。（《奇效良方》鸡肠散）摘录《中药大辞典》拼音JīChánɡ英文名Chickenintestine出处出自《神农本草经》。,《蜀本草》：凡鸡肠以乌雄为良。来源药材基源：为雉科动物家

拼音JīZǐHuánɡ别名鸡卵黄（《纲目》）。出处《别录》来源为雉科动物家鸡的蛋黄。化学成分每100克含蛋白质13.6克，脂类30克，碳水化物1克，灰分1.6克；钙134毫克，磷532毫克，铁7毫克；维生素A3500国际单位，硫胺素0.27毫克，核黄素0.35毫克，尼克酸微量，对氨基苯甲酸（干燥卵黄）0.8微克／克。,蛋白质有卵黄磷蛋白、卵黄球蛋白，其含率比约为3.6：1。还含至少5种唾液酸糖蛋白。,鸡子黄含大量脂肪性物质（鸡子白只含约0.1％），其中约10％是磷脂，而磷脂中又以卵磷脂为主；上述卵黄磷蛋白，在鸡子黄中就是与卵磷脂相结合的。脂肪性物质中的脂肪酸，主要是油酸（占脂肪酸46.7％）、亚油酸（19％）、亚麻酸（2.9％）、饱和酸（31.4％）。又鸡子黄含胆甾醇约1.3％，葡萄

拼音JīDǎn出处《别录》来源为雉科动物家鸡的胆。药理作用参见"猪胆"条。性味苦，寒。,①《别录》："微寒。",②《纲目》："苦，微寒，无毒。",③《本草求原》："苦，寒。"功能主治消炎，止咳，祛痰，解毒，明目。治百日咳，慢性支气管炎，小儿菌痢，砂淋，目赤流泪，耳后湿疮，痔疮。,①《别录》："主疗目不明，肌疮。",②《食疗本草》："月蚀疮绕耳根，以乌雌鸡胆汁敷之，日三。",③《日华子本草》："治肬目、耳瘑疮，日三敷。",④《纲目》："灯心蘸点胎赤眼甚良，水化揉痔疮亦效。",⑤《陆川本草》："解病毒，治目不明，百日咳。"用法用量内服：鲜鸡胆1～3个取汁加糖服，亦可烘干研粉或制成片剂。复方①治目不明，泪出：乌鸡胆临卧敷之。（《千金方》）,②治眼热流泪：五倍子、蔓荆子煎汤，洗后，用雄鸡胆点之

鸡蛋酒很多人都听说过，但对它了解却不多，多数人只知道它是用鸡蛋和白酒制成的一种保健品，并不知道它有哪些功效与作用，今天小编就对鸡蛋就做一个详细介绍，能让大家对鸡蛋酒的功效与作用多一些了解。1、补充营养,鸡蛋就能为人体补充丰富营养，因为鸡蛋本身就是一种高营养的食材，它不但含有丰富蛋白质和大量的磷脂，还含有多种对人体有益的微量元素，再把它制成鸡蛋酒以后，这些营养会更快被人体吸收和利用，能满足人体正常代谢时，对不同营养的需要。2、健脑益智,人们也用鸡蛋酒以后能吸收大量的磷脂，还能吸收一些微量元素磷和锌等营养成分，这些物质都能直接作用于人类的大脑，可以提高人类脑细胞活性，促进脑细胞再生，并能营养脑部神经元，促进人类智力发育，也能防止人类记忆力下降，经常饮用能让大脑功能明显提高。3、补钙壮骨,鸡蛋酒中

拼音JīGān出处《别录》来源为雉科动物家鸡的肝。化学成分食部每100克含水分75克，蛋白质18.2克，脂肪3.4克，碳水化物2克，灰分1.4克，钙21毫克，磷260毫克，铁8.2毫克；维生素A50900国际单位，硫胺素0.38毫克，核黄素1.63毫克，尼克酸10.4毫克，抗坏血酸7毫克。,关于维生素含率，另有谓每克含抗坏血酸总量0.28毫克，其中还元型的0.21毫克；胆碱每克含3.4毫克。性味甘，微温。,①《纲目》："甘苦，温，无毒。",②《医林纂要》："苦甘咸，温。"归经《本草经疏》："入足厥阴、少阴经。"功能主治补肝肾。治肝虚目暗，小儿疳积，妇人胎漏。,①《别录》："主起阴。",②孟诜："丹雄鸡肝补肾。",③《纲目》："疗风虚目暗。",④《医林纂要》："治小儿疳积，杀虫。",⑤《