中医养生网 - 阿胶的功效与作用,阿胶怎么吃,阿胶养生网

"小黑驴儿，白肚皮儿，粉鼻子粉眼小黑蹄儿。琉璃井旁走三遭，黄家坊里去打滚。冬至宰杀取其皮，熬胶得用东阿水。"走在东阿县的街头，至今还能听到这样的民谣，细细品来，这便是东阿阿胶炼制的古法。　　阿胶制作工艺有诸多讲究，从产地、水源、原料、择期，东阿阿胶秉承驴子一样顽强的精神，立足传承，用心做好胶。　　南朝梁代著名的医学家陶弘景曰："出东阿，故名阿胶"，这里所说的东阿即为阿胶世家东阿阿胶的所在地--东阿县。由于阿胶产地的独特性，在漫长的历史中，优质的阿胶与东阿一地总是最好的搭档。　　据郦道元的《水经注》记载："东阿有井大如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡府堂"。这里道出了，炼制阿胶一定要选用冬至子时的阿井水。东阿水发源于太行山脉的一股地下潜流，经勘测，含有大量的矿物质和微量元素，用此水熬胶，可以将其