在我们的平时生活中,木耳随处都可见,木耳炒肉是平时我们最爱吃的菜谱之一,但是云耳可能知道的人就少一些了,其实云耳并不是什么稀有的东西,它也是木耳的一种,它的营养非常丰富,从外观上来看,它比木耳要小朵一点!木耳有好几个分类,功效都差不多:木耳,东北小木耳,云耳。云耳可以说就是木耳,只不过一般来讲云耳是高海拔产品,而木耳则是所有长于木头上耳朵状真菌体的通称。云耳是木耳当中的一个种类,这三种木耳都有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。云耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。这下分清楚了吧,这三种,木耳为朵最大,
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