中医养生网 - 阿胶的功效与作用,阿胶怎么吃,阿胶养生网

阿胶介绍【别名】傅致胶,盆覆胶,驴皮胶,【汉语拼音】ejiao,【名称英】AsiniCoriiColla,【成份】,多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白质。水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。从产生的氨基酸看，阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0.75～1.09%，钙0.079～0.118%。【加工采集】,驴皮全年均可采收。一般在10月至翌年5月为阿胶生产季节。先奖驴皮放到容器中用水浸泡软化，除去驴毛，剁成小块，再用水浸泡使之白净，放入沸水中皮郑缩时捞出，再放入熬胶锅内进行熬炼。熬好后倾入容器内，待胶凝固后取出，切成小块，晾干。【药材鉴别】,呈整齐的长方形块状，通常长约8.5厘米，宽约3