中医养生网 - 阿胶的功效与作用,阿胶怎么吃,阿胶养生网

菜系：川菜阿胶酸萝卜炖鸭是川菜中的一道名菜。川菜作为我国四大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。阿胶酸萝卜炖鸭有着补血开胃滋补等功能，是川菜中的极品功效：,补血食谱滋阴食谱,工艺：,原炖,,阿胶酸萝卜炖鸭(5张)主料：鸭1500克,辅料：阿胶50克,萝卜300克,阿胶,调料：盐15克,味精2克,胡椒2克,姜20克,料酒25克,阿胶酸萝卜炖鸭的做法：,1.鸭子宰杀后，除去内脏，去尽残毛；,2.再氽去血水，搓尽汗皮，剁成块；,3.酸萝卜切成大一指条；,4. 阿胶掰成小块待用；,5.炖锅中渗入清汤，下