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明天就是清明节了！在中国古代，每逢清明节，江南一带的习俗是吃青团。青团因其色调而得名，用艾草的汁拌进按比例配好的糯米、粘米、面粉里，手工揉匀，再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成。做好的青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气。 关于青团，民间还流传着这样一个传说。一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，清兵在村里设岗，一位农民上前帮助李秀成想给他送吃的，这时候他走在路上一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时手上、膝盖都染上了绿莹莹的颜色。顿时他心生一计，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内做成米团子。然后把青团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团成功安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学做青团以御敌自保。吃青