中医养生网 - 阿胶的功效与作用,阿胶怎么吃,阿胶养生网

黄酒熬制阿胶是一种比较常见的做法，但有些人想吃又不会做，下面由学习啦小编为大家整理黄酒熬制阿胶的方法的资料，希望大家喜欢!,配料,阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、冰糖250克、黄酒2瓶(绍兴黄酒或即墨黄酒为宜),准备,1、将黑芝麻干炒，不断翻炒至清脆声，闻到香味为止,2、将核桃仁掰成小块儿，不要夹杂硬壳和中间的隔子,3、阿胶块用打粉机打碎，利用溶化;无打粉机可以用黄酒泡1-2天至阿胶溶化,熬制过程,先准备一个不锈钢托盘，上面铺上一层保鲜膜，保鲜膜上刷一层香油，将阿粉和冰糖倒入盛有黄酒的,不锈钢锅内，搅拌均匀，最好用电磁炉做，这样容易掌握火候，开火熬制。用120度熬制40分钟左右，把阿胶熬得很黏很稠，再把准备好的黑芝麻核桃仁放入搅拌均匀就好了，倒在托盘里，铺平冷却，然后切块儿。