阿胶性味甘、平。具有补血、止血、滋阴、润燥、止漏、安胎、调经等功效。适用于妇女崩漏、月经失调、产后血虚、贫血、心悸、咯血、尿血、便血或体弱赢瘦、老年便秘等症。现代药理研究证明,阿胶含有胶原及十余种氨基酸和钙、硫等矿物质,实验证明,阿胶有加速红细胞和血红蛋白的生成作用。,,,,阿胶以表面棕黄色,有光泽,击之易碎,断面光亮,对光照视呈棕色半透明,无异臭,以舌尝之味淡或微甘,过夏天而不变软者为佳品。阿胶既可入药,又可单独服用。一般以阿胶250克,加黄酒适量,浸泡1-2天后,加入冰糖或白糖250克,清水适量,置锅内隔水炖,待阿胶完全溶化后,拌匀、冷却备用。早晚各服1次,每次l至2汤匙。若平素怕冷、腰酸乏力,可与胡桃肉、黑芝麻同服;若贫血心悸与桂圆肉同服,疗效更佳;老年便秘可与蜂蜜一起服用。如或脾胃
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